黄花鱼是淡水鱼还是海水鱼

爱吃鱼的人肯定不会错过黄花鱼，黄花鱼肉质鲜嫩肥美，营养价值高，油炸、煲汤、清蒸、红烧都极美味，很多人都喜欢吃，那么大家有没有想过黄花鱼到底是淡水鱼还是海水鱼呢，今天小编想和你们来聊聊那些年我们吃过的黄花鱼，一起来揭秘黄花鱼的前世今生吧。

一、黄花鱼是淡水鱼还是海水鱼

黄花鱼属于海洋鱼类,是咸水鱼

1.黄花鱼，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。

2.黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaena crocea)和小黄鱼(Psendosciaena polyactis)，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。

二、淡水鱼与海水鱼区别

（一）淡水鱼生活在淡水中，咸水鱼生活在海水中。

1.淡水鱼想养好要注意淡水的PH值，北方特别是北京的水偏硬，想养好七彩一类比较娇气的淡水鱼就要调低PH值，让水呈酸性，一般使用降PH值的树脂。

2.饲养海水鱼的水是人工配置的，在水质稳定后会保持在PH8.4左右，一般不用调水的PH值，但是灯光的强烈程度会影响海水的PH值，有的时候会达到令生物急迫的程度，但一个成熟的海水缸因为藻类的作用和细菌的作用，其PH值会非常稳定地保持在安全的区域。

3.淡水鱼需要定期换水，这个没有规定，但每周换掉1/10的水是生物能够良好生长的需要。海水鱼因为过滤系统的强大(主要是海水成本高)，换水的次数和水量都远远低于淡水。

（二）温度

1.相比之下，淡水鱼对温度的要求比海水鱼要高。 因为在海里，中午阳光直晒之下，水温可能达到40度，可是晚上大海一涨潮一退潮间，冷水流一下就可以把水温降到20几度。

2.如果这么大的温差放在淡水鱼身上，没几天可能就会感冒了。 这方面海水鱼比淡水鱼要皮实得多。

（三）抗病性

1.淡水鱼一般是鱼场“生产”出来的。 海水鱼却基本上都是野生捕捞的。

2.在大海中，生存条件非常恶劣，能活下来的全是“强者”，所以从体质上讲，海水鱼要强多淡水鱼太多了。

3.而且海水是咸水，没有淡水那么多的病菌和病毒，只要水质控制好，海水鱼的寿命会很长。

（四）体态颜色

海水鱼要比淡水鱼漂亮、怪异的多。

以上就是小编今天为大家带来的关于黄花鱼是淡水鱼还是海水鱼的一些分享了，毫无疑问，黄花鱼是长在海里的鱼，也就是名副其实的海水鱼，鱼肉蛋白质含量高，经常食用对我们的身体是很有好处的，好好吃饭，爱自己是终身浪漫的开始，一起吃鱼吧！