沙丁鱼蒸多久才行？如何挑选沙丁鱼？

鱼是我们日常生活中餐桌上不可缺少的一种食物，鱼的种类有很多，比如我们常见的草鱼，鲤鱼，墨鱼，武昌鱼等等，不同的鱼的做法是不同的，当然它们口味也是各具特色，今天我们要说的是沙丁鱼，如果我们自己在家做清蒸沙丁鱼，那么沙丁鱼蒸多久就会熟了呢？

一、沙丁鱼蒸多久

沙丁鱼是可以清蒸着吃来的，把杀好的沙丁鱼进行清洗，摆盘。把葱蒜姜、香菜都切好，切片切碎看源个人爱好，鱼身撒点盐，然后把蒜和姜铺上就可以放锅里蒸了。

这鱼小，好熟，蒸5分钟左右把切好的葱和香菜5261放进去，盖一分钟就可以出锅了。

二、如何挑选沙丁鱼

1.看颜色

一条健康而又新鲜的沙丁鱼，鱼身表面必定明朗光亮，所以大家在挑选沙丁鱼的时候，一定要看他的表皮是否泛着银光，而且整体的颜色比较新鲜亮白，才是健康的沙丁鱼。而表面黯淡的则是沉放已久的沙丁鱼。

2.看眼睛

日常生活中选普通的鱼我们都知道，鱼的眼睛饱满有神，澄清明亮是健康的鱼，那么挑选沙丁鱼也是同样的道理。要挑选眼球突出且黑白界限分明的眼睛，若是沙丁鱼的眼珠色泽浑浊，则不要购买。

3.看鳞片

健康的沙丁鱼的鱼片非常的整齐，秩序，就像是故意排好了的样子。而不健康的沙丁鱼的鳞片会有脱落的现象，而且鳞片非常的凌乱，不整洁，这是不健康的表现。

4.看鱼鳃

健康的沙丁鱼，它的鱼鳃盖儿是紧闭的，而且掰开紧闭的鳃盖儿能看到鲜红清晰腮丝，这样的沙丁鱼肉质鲜美，营养价值高。而不健康的沙丁鱼的鱼鳃松弛，说明存在一定的问题。

5.闻气味

健康的沙丁鱼，当你靠近它时会闻到一股淡淡的腥味儿，但是这种腥味儿不会太重，如果你闻到的香腥味儿属于腥臭，非常的恶心，那说明这条沙丁鱼不是很新鲜和健康，不建议你购买这样的沙丁鱼。

由此可见，如果我们在家要蒸沙丁鱼吃，沙丁鱼蒸多久呢？只需要蒸5分钟左右就可以了，因为沙丁鱼比较小，所以比较好熟。沙丁鱼其实也是我们平时会经常吃的一种鱼，所以学会挑选沙丁鱼也是非常重要的。上面小编就为大家介绍了如何挑选沙丁鱼的方法，大家可以试着按照上面的方法去挑选。