削皮的苹果能放冰箱

苹果是中国人种植最多且其营养价值最受人们喜爱的一种水果之一，苹果当中富含的维生素与矿物质对人的身体健康有很大的好处，那么平时我们削皮的苹果能放冰箱吗?苹果应该如何挑选与保存?下面，让小编带你一起去了解一下吧。

一、削皮的苹果能放冰箱吗

苹果是靠酚类物质维持其呼吸的，一般我们在削掉苹果的保护皮后，会产生酶促褐变现象。酶促褐变指的是苹果细胞当中的酚类物质就会跟空气中的氧化物产生化学变化，在这种化学作用下就会产生令苹果细胞变成褐色的醌类物质，所以我们看到苹果削皮后很快会变色，而削皮后的苹果最好不要直接放入冰箱，因为不会减缓这种现象反而会滋生细菌，如果一定要放进冰箱可先把苹果放入盐水中浸泡后或者是涂上柠檬汁抑制减缓它的酶促褐变过程，然后装入密封保鲜袋或用保鲜膜包裹后放能放入冰箱。

二、苹果应该如何挑选与保存

1.苹果的颜色众多，一般挑成熟度刚好的苹果，体型适中，果肉饱满，果实重手的为优质果实，而其外表颜色选择色泽自然鲜亮、颜色均匀的为好。

2.通过苹果的软硬度可以判断苹果的成熟度，挑选软硬适中的果肉且没有霉变、瘀伤、腐烂现象的苹果。

3.苹果一般比较容易与耐保存的，买回来的苹果放置在阴凉通风处就可以，如果要放入冰箱保存，最好是将苹果用保鲜袋密封包裹好，避免沾上其他食物异味。

以上就是小编为大家带来关于苹果的相关小知识，苹果相对热量比较低，营养价值高非常适合大家平时做为日常水果补充营养食用，而掌握挑选优质的苹果与科学保存的方法对日常的生活也非常有帮助，如果大家有兴趣也可以深入了解关于苹果不同的小知识哦。