夏至吃啥菜？我国南北方在夏至风俗习惯有哪些？

夏至时节，由于南北风土人情的不同，在这个季节人们的养生方式方法也不尽相同。那么，到底夏至吃啥菜?按照中国24节气的排列，夏至的到来，标志着整个一年当中盛夏季节的来临。今天小编带大家一一列举并进行了解。

一、夏至吃啥菜

每年的夏季是从夏至开始的，从夏至这个季节开始，我国进入了人炎热的夏天，也进入了一年当中白昼最长的季节，这个季节由于气候炎热，雨水充沛，是农作物、瓜果蔬菜的省长黄经季节。所以，在这个季节不仅要注意做好防暑降温，还要特别注意平时的饮食起居，大多数人通过饮食来防暑降温的。那么，夏至吃啥菜呢?不同的地区，不同的风俗习惯，夏至吃的菜是不一样的，但常见的有凉拌黄瓜、含有丰富蛋白质的产卵新鲜鲤鱼、具有润肺凉血功能的菌木耳、鸭肉绿色蔬菜或肉菜等。

二、我国南北方在夏至风俗习惯

1.北京人夏至吃什么。按照老北京人的风俗习惯，为了防暑降温，降火开胃，每到夏至季节，人们都会把生菜、凉面作为主要日常食物。

2.湖南人夏至吃什么。湖南人在夏至临近时，会把糯米做成粉，然后和鼠曲草搅拌，做成带汤的丸子，进行使用，寓意力量非凡。也有人在夏至到来之时，有吃夏饼、尝新面的习惯。就是将新麦子磨成的面粉与青菜、豌豆和豆腐搅拌成糊状，摊成薄饼食用。

3.南京人夏至吃什么。为了做好夏天的防暑放热，解决小孩不思饮食的问题，老南京人为了让小孩开胃，会将豌豆做成豌豆糕给小孩食用。大人们则还要吃一碗凉面解暑。

4.无锡人夏至吃什么。无锡人在夏至临近时，为缓解人们夏天食欲不振的情况，家家户户会在夏至这一天的早晨食用专门做的麦子粥，此粥可祛湿利尿，健脾养胃。

5.广州人夏至吃什么。两广地区的人们在夏至来临时，都有合吃吃荔枝、狗肉的习惯。据说吃狗肉可以强壮身体，增强抵抗力。

总之，不同地域、不同民族的中国人民，在夏季到来之时，为了在饮食方面满不足身体防暑降温的需要，会根据当地不同的生活习俗和传统的生活方式，制作部同味道、不同特色小吃和特色食品，来达到即防暑降温、又生津止渴和养生滋补的作用。这也是广大劳动人民创造的特别实用的饮食文化。