包粽子的竹叶要用哪个种类的叶子？粽子都有哪些口味？

说起来又到了我们的传统节日端午节，我们知道，端午节是为了纪念爱国诗人屈原落江牺牲的事迹，所以在这一天，我们会举行很多活动，比如赛龙舟，而且这一天我们还会吃到传统美食-粽子。说起粽子，它是以糯米为主要食材，然后用一些味道特殊的叶子包裹起来制作而成，因为地理原因南北方的包法和食材可能不尽相同，所以在包粽子的时候所使用的叶子和手法也都不太一样。那么，包粽子的竹叶要用哪个种类的叶子?粽子都有哪些口味的?

一、包粽子的竹叶要用哪个种类的叶子

芦苇叶在北方芦苇是一种比较常见的植物，一般在河畔生长，数量庞大。芦苇的叶子很长，价格又很便宜，十分适合包粽子用，煮出来的粽子味道更加的清香。芦苇叶子的缺点是稍微有些窄，包粽子的时候不是很好操作。

2.玉米叶

除了用芦苇叶，玉米叶在北方更为常见，到了成熟的季节，扒玉米会留下很多的玉米叶，而且玉米也得任性较大，不容易损坏，所以用它来包粽子也是不错的选择，煮出来的粽子还有一股玉米的清香。但是玉米叶一般都比较短，可能包的时候也要小心操作不然容易漏米。

3.箬叶竹

在南方比较常用的是箬叶竹，这也是包粽子最为正宗的叶子，市面上卖的粽子都是由竹叶包成的，味道清香。而且竹叶的大小形状正好适合包粽子。

二、粽子都有哪些口味的

粽子的基本材料都是糯米，经过浸泡的糯米，搭配上一些其他材料，变成了口味各异的粽子。在北方，粽子的配料多是以红枣为主，还有一些喜欢红豆沙的，所以粽子的口味以甜味居多。二南方的配料种类就比较多了，八宝，火腿，咸蛋黄，五花肉，咸甜都有，口味较多。比较有代表性的就是广东嘉兴的咸肉粽。

如今南北方的文化融合所以不论是哪里的粽子我们都能够品尝到，各个超市里面也都能购买到粽子，所以很多年轻人并不会自己包粽子，会这样手艺的人变的越来越少，传统的节日风俗也在逐渐的变淡。作为拥有者几千年文化底蕴的中国年轻人，我们应该多多学习了解我们的传统文化，并继续将他们发扬光大，让更多的人知道并爱上我们丰富的历史文化。