大米发霉怎么办？大米该如何保存？

相信家家户户都会有大米，大米是我们日常生活当中最常吃的主食。大家在购买大米的时候，如果家里吃饭人口多的话，一般至少都会几十斤的购买，而买回来的大米保存就成为了一个问题，有些时候因为我们保存不当，就会发现大米发霉了，那么大米发霉怎么办呢?

一、大米发霉怎么办

如果我们发现家里面的大米发霉了那么首先就要明确一点，这种大米是不能再吃的，大米如果发霉一般里面都会还有大量的黄曲霉，这种黄曲霉对于身体健康会有着极大的伤害，并且吃到肚子里面之后还容易造成拉肚子的情况，如果我们发现大米只是有轻微发霉的现象的时候，这种时候也不要觉得其他的大米完好无损，建议将整袋大米全部扔掉。

二、大米该如何保存

1.通风阴凉处保存

我们购买回来的大米，如果已经开袋的话，那么在每一次吃完大米之后，都需要将袋子扎紧，然后放到一个通风阴凉的地方保存，注意这个地方也一定要干燥，如果家中潮湿的话，这种方法不适用。

2.放花椒保存

大米在保存的过程当中经常容易生虫子，为了防止生虫子，我们也可以用一小块的纱布里面放一些花椒，然后将这个纱布包裹起来之后放到大米当中，这样无论放多久都可以防止大米生虫子，并且还不会让大米当中有花椒的味道。

3.真空保存

如果家里面有真空机的话，是最好的选择，将大米放到袋子当中，抽屉里面的空气真空保存，这样的保存方法时间也是最久的，并且也完全不用担心，在保存期间有虫子生长在大米当中。

大米发霉怎么办?我们只要发现家里面的大米发霉了，就一定要及时的扔掉，不要觉得只是一部分发霉，其他的部分还是完好的就吃掉了，里面含有的黄曲霉成分对于人体的健康有着非常负面的影响，为了自己的健康大家也一定要做出正确的选择。