煮汤圆先放糖还是后放？煮汤圆需要注意哪些事情？

汤圆是我国的传统美食之一，并且在每年的元宵节大家都会煮汤圆吃，汤圆最主要的原料就是糯米粉里面的馅料各种各样，大家在煮汤圆的时候方式也都是不同的，有些是直接放在白水里面煮熟，而有一些是需要加入糖的，那么今天我们就来说一说煮汤圆先放糖还是后放?

一、煮汤圆先放糖还是后放

很多地区在煮汤圆的时候，喜欢在汤里面放一些糖，这样不止汤圆吃起来甜滋滋的汤喝起来也非常美味，如果想要煮这种甜汤圆的话，我们可以在煮的过程当中放糖。也就是说在汤圆放进到水中煮7成熟的时候再将糖放入是最好的，糖是非常容易融化的，尤其是在高温的水当中，一般融化的时间只需要一分钟左右，因此完全不必提前将糖放入到水中。

二、煮汤圆需要注意哪些事情

1.注意火候

对于很多没有做饭经验的朋友来说，想要快速的吃到汤圆，一般都会认为将火开到最大就可以让汤圆快速成熟，其实这样的方法是错误的，如果火候太大的话会非常容易将汤圆煮破，这样就成了一锅汤，既没了口感，也没有了味道，在煮汤圆的时候，最好一开始是大火，等到水沸腾了之后转成中小火。

2.注意时间

我们一般从市面上购买回来的汤圆都是经过冷冻的，很多人认为，冷冻的汤圆煮的时间就会很久，但其实汤圆最主要的原料就是糯米糯米遇到了热水是非常容易熟的，因此煮汤圆只需要8分钟左右就能完全熟了，如果煮的时间过久就会将糯米皮煮破。

煮汤圆最好是后放糖，因为糖是非常容易融化的食物，完全没有必要提前将糖放入到水中，建议大家虽然放糖之后煮出来的汤圆比较美味，但是热量也会非常高，并且一些汤圆里面的馅料已经含有了糖分，其实大可不必在汤圆里面继续放糖了。