猪蹄炖之前需要焯水吗？猪蹄应该如何清洗才干净？

猪肉是我们经常吃到的一种肉类食物，尤其是在我国，每年吃的猪肉数量很多，应该是在全世界的第1名。猪肉在我国已经被开发到了一种极致，无论是猪皮还是猪肉，甚至是一些猪的内脏，通通都是可以食用的，猪最好吃的地方应该就是猪蹄了，那么猪蹄炖之前需要焯水吗?

一、猪蹄炖之前需要焯水吗

猪蹄也算是肉类食物当中的一种，其实出题是没有必要焯水的。我们平时在炖煮一些肉类食物的时候，肉里面总是会有一些血水，而有些人会习惯在正式的炖肉之前，先将肉类过一下水，这样可以去除里面大部分的血水。但是猪蹄里面的血水其实往往没有肉类里面的含量多，因此我们只需要放到凉水里面，正常的煮开之后撇去水上面的一些血沫就可以了。

二、猪蹄应该如何清洗才干净

1.使用清水清洗

如果我们购买回来的猪蹄已经被商家处理过了，那么这样的主体基本上用清水简单的冲洗一下就可以了，这样的主题往往都是表面非常洁白，并且仔细观察猪蹄的表面，没有任何的猪毛，被处理的干干净净，完全不必我们再费时间。

2.使用刷子清洗

如果我们是在集市上面购买的猪蹄，一般都是比较新鲜的，但往往这样的猪蹄也是不会经过处理的，这样的主体回来之后，我们就可以用一些软毛的刷子，认真的去刷一下猪蹄的整体，除了表面的肉皮之外，还需要刷一下猪的脚趾。这样吃起来也会更放心一些，如果有猪毛的话，还需要在火上将猪皮的外表烤一下之后，认真的将猪皮毛去掉。

猪蹄炖之前需要焯水吗?相信大家看到这里之后，都有了一个最正确的答案。建议大家如果平时在市场上面购买猪蹄的话，尽量选择一些表面看起来比较干净的猪蹄，这样的主体回到家中也不需要特殊的处理，只需要用清水简单的冲泡一下就可以了。