牛肉皮蛋粥怎么做

牛肉劲道而且吃了不太会长胖，所以大家都喜欢吃，而皮蛋也一直是大家所喜爱的下饭菜，那么混合在一起的牛肉皮蛋粥就更是深受喜爱了，很多妈妈或者女孩子们都想着自己做一些喜欢的给自己或者是孩子，那么牛肉皮蛋粥怎么做呢？

牛肉皮蛋粥怎么做

皮蛋瘦肉粥是比较经典的广式粥，在香港很受欢迎。皮蛋瘦肉粥以切小块的皮蛋和瘦肉为配料，熬煮而成，不同的餐厅，煮法会略有不同，有人用绞碎的猪肉，也有人用切丝的猪肉，采用不同的方法，会给粥带来不同的口感，但味道却相去不远。内地，大多数人喜欢在进食前添加香油和葱花，来提高皮蛋瘦肉粥的鲜味。

皮蛋瘦肉粥虽然好喝，但熬起来需要一点时间，大米要熬到粘稠，才会好喝。今天双双分享一招，不用照看，早晨起来，等待20分钟，即可喝到香喷喷、热乎乎的皮蛋瘦肉粥了！虽然形式有点不同，食材都被搅打成糊糊，但是营养却是一样的哦！并且，这种形式的糊糊，更适合小孩子食用，不用担心会被肉末卡住哦！

小贴士

1、大米提前浸泡，口感会更好。

2、牛肉切小丁，更容易打碎。

3、小葱在出锅后再放，味道更好。

4、料理煲没有，换豆浆机一样效果。

食材

主料

牛肉适量、大米适量、松花蛋适量

调料

食盐适量、淀粉适量、香油适量、小葱适量

做法

1.牛肉切小丁，放入香油、盐、淀粉，搅拌均匀。

2.小葱切粒。

3.皮蛋切小块。

4.大米提前浸泡。

5.料理煲内倒入足量的清水。

6.倒入牛肉丁。

7.放入皮蛋。

8.放入大米。

9.开启料理煲，工作。

10.加入盐、放入小葱，香油。

11.搅拌均匀，即可。

皮蛋瘦肉粥

材料

香菇两大朵，松花蛋一个，大葱一小段，瘦肉丝一点点。

制作方法

1、香菇切片，备用。

2、皮蛋拨皮，切丁；大葱切碎，备用。

3、锅内水烧开，把香菇片焯一下。

4、捞出香菇片。

5、粥粥开锅后，小火继续煮，估计10分钟左右吧，米粒变的很长很长的时候，放入之前准备的，香菇片，皮蛋丁，瘦肉丝搅拌均匀。

6、放入一点点的蘑菇精与食盐。

7、继续搅拌后，放入之前准备的葱碎。

8、充分搅拌，关火，出锅即可。

牛肉糜皮蛋粥

主料

大米、牛肉糜、松花蛋

辅料

番茄、芹菜、生姜、料酒、香油

做法

1. 大米洗净后放少许油和盐，静置10分钟后用高压锅煮，冒气后小火6分钟。

2. 把牛肉糜放料酒和盐放置10分钟后，用水烧一下去掉浮在水上面的脏东西，放生姜片和料酒再滚一下把生姜片取出丢弃。

3. 在等待高压锅冷却的时候，把皮蛋蛋白、皮蛋蛋黄分别切丁，番茄用开水烫后去皮切丁，芹菜也切丁备用。

4. 把处理好的牛肉糜放入烧好的粥里，再放入皮蛋蛋白丁和适量盐熬5分钟。

5. 最后把皮蛋蛋黄丁、番茄丁、芹菜丁依次放入粥里！OK！一碗碗皮蛋粥盛好凉着，等着家人一起享用。

文章里面不仅讲解了一种牛肉皮蛋粥的做法，还另外介绍了一种牛肉皮蛋粥的做法，而且做法罗列的很清晰，一步一步的分明，只要跟着做法，多尝试几次就能学会这道粥，也能解决关于大家牛肉皮蛋粥怎么做这个问题，帮助大家在生活中更加重视自己下厨。