豆汁与豆浆的区别是怎样的？豆汁和豆浆的营养价值有哪些？

说到豆制品，相信有很多人喜欢吧。生活中的豆制品很多，其中豆浆和豆汁是人们比较熟悉的饮品。有的人说豆汁和豆浆是同一个食物，有的人说豆汁和豆浆是两种不同的饮料。而豆浆和豆汁的名字听起来又差不多，只有一字之差，这样人看了更是傻傻的分不清。那么，到底豆汁和豆浆是不是同一食材呢?豆汁与豆浆的区别有哪些?

一、豆汁与豆浆的区别

1.豆汁与豆浆的原材料不一样。制作豆汁的主要材料是绿豆，豆浆的制作主要材料是黄豆。

2.豆汁与豆浆的色泽不一样。豆汁是用绿豆做出来的，所以颜色一般呈灰绿颜色。豆浆一般呈现的是黄色或是乳白色。

3.豆汁与豆浆的味道不一样。豆汁闻起来会有淡淡的酸臭味，入口后会有些苦味。豆浆的气味比较芳香，闻起来会有浓香的都香味，入口爽滑非常好喝。

4.豆汁与豆浆的制作方法不一样。豆汁是用绿豆做的，经过烫豆以及磨豆子等工序制作而成的。豆浆的制作方法是将黄豆浸泡、磨碎等工序，最后煮沸而成的。

二、豆汁和豆浆的营养价值

1.豆汁的营养价值

豆汁含有蛋白质以及维生素、脂肪等等，适当的喝豆汁对身体有好处，而且能起到强身健体的效果。豆汁中含有大量的纤维等等，是日常生活中不可缺少的食物。豆汁一年四季皆可食用，喝豆汁还能美白肌肤，提高免疫力。

2.豆浆的营养价值

豆浆是由黄豆制作的，营养非常丰富，含有植物蛋白以及钙磷等矿物质，是人们熟知的饮品，也是早餐常见的食材。豆浆中钙含量很高，而且钙磷的比例非常合适，吸收的也会比较好。豆浆的功效很多，有生津解渴以及润燥等功效。豆浆除了原味的，还有咸甜之分。

其实豆汁和豆浆的区别还是比较大的，无论从原材料来说，还是口感以及制作方式来看都有区别，所以下次大家不要再把豆汁和豆浆混为一谈了。豆汁是北京人的最爱，可能外地人会喝不惯。而豆浆的豆香味十足，深受广大消费者的喜爱。总之，豆汁和豆浆各有千秋，自己喜欢就好。