蛋烘糕是哪里的特产？当然是成都的
蛋烘糕是哪里的特产?它是成都特别有特色的名小吃之一，那说到它的历史，要追溯到清朝时期。在成都逛街串巷，小吃店应接不暇，大都会有制作蛋烘糕，而小摊小卖更是不可计数，在逛街的时候吃上一个美味这么的蛋烘糕，可谓是一件美事。
一、蛋烘糕是哪里的特产
四川成都著名的传统小吃，在清朝时期，就有它的历史了，距离现在已经有100多年的历史了。相传，它是一位老人从小孩那里得到的启示，用鸡蛋、面粉、红糖做成的，非常的美味。口感外酥里嫩，非常的适合老人和小孩，现在只要你想要品尝，在成都的大街小巷都可以买到。
二、蛋烘糕的味道
蛋糕店是典型的南方小吃，所以它小巧玲珑，刚好能满足空腹的感觉，而且不会太饱。使用的材料很简单。面粉、鸡蛋、糖。摊主总是熟练地搅拌小铜锅。首先，在特制的铜锅底部涂上一层薄薄的油，然后倒入一勺面糊，盖上锅盖，然后适时打开锅盖。现在蛋糕皮基本形成了。虽然蛋饼的外壳有点甜，但馅料又甜又咸。
蛋糕店曾经充满了成都人童年的味道。上面有很多调味品的小推车。学校大门，小巷，住宅楼，放学后饿的时候买一个，从奶油到土豆丝，辣的，甜的，酸的和咸的！后来，当我长大后，各种美味的小吃出现了，卖蛋糕店的人数逐渐减少。因此，在成都开了一家“网红”蛋糕店后，它受到了很多人的喜爱，这不仅是一种记忆，也是一种进步。
蛋饼的配方使用酵母粉。如果你想用蛋饼做早餐，你应该在前一天晚上搅拌面糊，然后放入冰箱低温发酵一晚。你可以第二天早上煎蛋饼。如果太晚，在20以上的空间发酵1-2小时。如果你需要及时烹饪，用不含铝的发酵粉代替发酵粉，十分钟就可以完成。至于蛋饼馅的配方，它是非常多样的！可爱的成都人，即使是老干妈馅也能为你做。
一些“蛋饼”也可以做成“铜烤饼”的形状。毕竟，它们类似于“铜烤蛋糕”的制作配方。传统的“蛋饼”是在锅里煎的。你可以做任何你喜欢的馅料，从黄油，火腿，土豆丝到猪肉丝，酸的，甜的，咸的和辣的。在它面前，甜咸党必须握手言和！
蛋烘糕是哪里的特产，是成都的特色小吃。都说东部沿海地区有“鸡蛋仔”，西部内陆地区有“蛋烘糕，如果是你，你会选择吃什么呢?别犹豫了，推荐你来成都试一试蛋烘糕吧，相信绝对不会让你失望的。放着这样的美食不去品尝，真是一件遗憾的事。
