你知道腊肉晒多久吗?

腊肉是指肉经过腌制以后，在日光下暴晒或者烘烤后所制成的加工品，腊肉虽然和咸肉一样咸，但它防腐能力强，保存时间较长，并且有特殊的风味，腊肉能够长期保持肉质不变，长期保持香味，还久放不坏，那么你知道腊肉晒多久吗？你知道腊肉怎么保存吗？今天我就和大家一起来聊聊腊肉。

一、腊肉晒多久

腊肉一般晒5-7天，注意，尽管腊肉晒的时间越长越香，但是晒的气温必须在15度以下，超过15℃，腊肉存在变坏的风险。

二、腊肉怎么保存

腊肉是一种肉制品，冬至以后大寒以后制作的腊肉保存得久且不易变味。但是腊肉并非长久不坏，农历三月以后，随着气温的回升，腊肉难以在常温下保存，尽管这个时候腊肉肉质不变，但它的味会变得刺喉。因此，农历三月以后，或是温度升高的时候。请记住以下三个步骤：洗净腊肉；包上保鲜膜；放入冰箱冷藏室里。这三步轻轻松松帮你长久保存腊肉。但是腊肉不宜放置过长时间，因为冷藏室中湿度较大，容易导致腊味霉变。

腊肉属于中国腌肉的一种，主要流行在广东、湖南、四川一带，南方一些地区也有制作。想必大家一定见到过熏好的的腊肉吧？那透明发亮的腊肉，那色泽鲜艳的腊肉，那黄里透红的腊肉，吃起来味道香醇，肥不腻口，瘦不塞牙，它色香味俱全，我想一家猪肉百家香是对腊肉的一种真实写照吧。

今天和大家粗略的谈了谈腊肉，美味的腊肉不仅风味独特，而且还有开胃、驱寒、消食等功能，讲到这里，你是不是对腊肉有了一定的了解呢？相信当别人问你腊肉晒多久，你可以自由地跟他们谈论腊肉，作为一道美食，我想腊肉应该也很荣幸，腊肉普普通通，但它凝结了智慧，是劳动人民智慧勤劳的结晶，希望大家都能发现生活中的点滴小事，发现一道道小小的美食，充实自己的人生。