北方立秋吃啥好?

对于立秋这一个节气，很多地方都会有它自己独特的饮食方式，南方的习俗跟北方的习俗之间的差距就有点大，南方主要是以吃瓜类为主，北方除了瓜还会有吃大肉的习俗，那么北方立秋吃啥好?

北方立秋吃啥好

1.酱肘子是中国的一道传统美食，不管是从色泽还是从口感上来说都是挺不错的，它吃起来软软的，虽然是有些肥，但是吃着不会腻，所以得到很多人的喜欢。

2.烤鸭，大家都知道北京烤鸭是非常出名的，它的肉质比较细腻，吃起来的口感很好，皮脆脆的，闻起来很香。光是看着北京烤鸭的颜色就想流口水。

3.酱牛肉，这一道食材一听就知道主要是以牛肉为主，一般还会配有干辣椒、桂皮、八角、茴香等。吃起来的口感非常的鲜香。从外形上看颜色是酱红色的，肉质比较结实。

4.烧羊肉，烧羊肉是源自于北京，是北京那边的菜肴，它的主要食材就是羊肉。从外形上看，它的色泽是金黄色的，可以搭配着烧饼一起吃，吃起来的口感也是很不错，是咸鲜的味道。羊肉吃起来嫩嫩的，烂烂的，有很浓郁的香味，怎么吃也不会腻。

5.猪头肉，这道菜的主要材料是猪头、辣椒、盐花椒、小茴香、桂皮、葱、姜、八角，从外往上看，它的颜色是比较红的，吃起来的口感糯糯的，有点咸，又有点甜，闻起来香气也很足。

6.吃“渣”，这是山东那边的立秋习俗，“渣”其实指的是一种豆腐，是由豆沫跟青菜一起做成的。

7.“咬秋”， 这是京津那一带的立秋习俗，“咬秋” 其实指的是在立秋的时候要吃瓜果。如果吃了瓜果，等到冬天和来年春天的时候就会更加健健康康。这种方式里面寄托了很多祝福。

现在大家对于北方立秋吃啥好，应该是有比较了解了，在立秋这一个节气，北方人会吃以大肉为主的菜肴，这其中还是有一定的原由的，据说是因为在夏天的时候，人基本上会变瘦，等到立秋时节来了，人的胃口会变得比较好，可以通过吃肉这一种方式来把以前所失掉的肉贴回来。