不怕水淹的蔬菜有哪些？蔬菜怎么保鲜？

在我们的日常生活中，我们经常能吃到许多不同类型的蔬菜，那么大家知道不怕水淹的蔬菜有哪些吗？还有蔬菜怎么保鲜？对于这些问题我觉得大家应该要了解一下，下面让我给大家讲讲吧。

一、不怕水淹的蔬菜有哪些

1.喜湿的蔬菜有芋头和菠菜，这些蔬菜因为喜湿所以不怕水淹。

2.瓜类蔬菜，如黄瓜，丝瓜，葫芦，番茄等。尽管他们喜欢潮湿的土壤，但他们不能的跟不能一直浸在水中。

二、蔬菜怎么保鲜

1.芹菜可以这样保存，将芹菜或芹菜放在盆中加少量水，然后将其长时间放入冰箱。普通芹菜也可以与叶和茎一起保存在保鲜袋中。

2.保存香菜新鲜的最佳方法是选择大而有根的香菜，然后将其捆成小捆，并在盖一层纸后将其放在塑料袋中，松开绑在袋子的嘴上，然后将其放在将香菜根部朝上放在袋子中，放在阴凉处，随手吃饭和随身携带，以确保香菜在7-10天内新鲜。您也可以准备一杯水，将香菜的根浸在水中，每天换水，并保持新鲜几天。

3.茄子不能用水冲洗，它们应该用保鲜膜包裹起来，并保存在冰箱中，以避免碰伤和发热，最好尽快吃。

4.保鲜韭菜的方法是因为韭菜怕干，所以用细绳子捆住刚买的韭菜，然后将其放在根下的盆中，以便它们可以长时间保持干燥，它也可以用喷水纸包裹并保存在保鲜袋中，最好尽快吃。

5.西红柿保存，应当选择完整无缺的西红柿，不要用水清洗它们，将它们放在保鲜袋中，然后存放在冰箱中，如果西红柿上有些腐烂，请不要食用。

6.土豆保存土豆适合低温保存，当温度低于0℃时，它们很容易冻结，而当温度高于5℃时，它们很容易发芽。发芽的马铃薯会产生有毒的茄碱，存放土豆时要注意温度，并保持土豆干燥以防发霉。

看到这里，不知道大家是否已经对不怕水淹的蔬菜有哪些和蔬菜怎么保鲜这些问题有了一定的了解了呢?在我看来，我们在生活中的时候，要多了解了解各种类的蔬菜，然后也要懂得蔬菜怎么保存，蔬菜其实是非常可口好吃的，而且其中也蕴含着极其丰富的营养物质，如果不懂得保存多余吃不完的蔬菜，那就会很浪费了。