菜苔有点苦可以吃吗？红菜苔跟白菜苔有什么区别？

菜苔的营养价值高，吃起来也比较脆，在市场上常可以看到。有些人可能对菜苔比较不了解，在购买菜苔回家烹饪后，感觉菜苔吃起来口味有些苦，觉得比较奇怪，那么菜苔有点苦可以吃吗？红菜苔跟白菜苔有什么区别？

一、菜苔有点苦可以吃吗

菜苔有点苦是可以吃的，因为菜苔本身就会自带一点苦味。如果想减少菜苔的苦味，我们可以在炒菜之前，把菜苔先用水焯一下，经过这一道程序之后，菜苔本身的苦味就会去掉很多，也可以让菜苔的颜色保持原有的色泽。

二、红菜苔跟白菜苔有什么区别

1. 颜色不一样：红菜苔的颜色看上去是红紫色，白菜苔的颜色看上去是绿色的，两者之间的颜色区别很大，从颜色上很容易区分。

2. 营养价值不一样：红菜苔里面所含有的胡萝卜素的量很多，而且它里面所含有的维生素c也比白菜苔多，相当于小白菜里面所含有的维生素c的两倍，所以整体来说，红菜苔的营养价值要比白菜苔多一些，市场上红菜苔的价格也会比白菜苔要贵些。

3. 口感不一样：虽然说两种菜苔吃起来都会有甜味，但是菜苔是春天的时候，从大白菜里面的菜芯里抽出来的，所以吃起来的口感会比较清脆。红菜苔的甜味里面会带有一点苦味，甜味道跟苦味道融合在一起，这才是红菜苔本身的独有魅力。正是因为红菜苔的这种口味以及它本身的营养价值比较丰富，所以在市场上得到不少人的喜欢。

如果有对菜苔不怎么了解的朋友，看完以上这些，对于菜苔有点苦可以吃吗这种问题应该没有疑惑了。红菜苔和白菜苔里面的维生素都比较丰富，这些维生素对于我们人体有美白功效，同时相对于其它的食物，它们所含有的热量比较低，在日常生活中我们可以多吃。