水煮蛋怎么煮好剥壳？水煮蛋都需要注意什么事项？

早餐讲究着营养的搭配和均衡性，早餐最好是喝一杯牛奶，吃一个水煮蛋，但水煮蛋很多时候都会出现不好剥皮的情况，那么水煮蛋怎么煮好剥壳呢?水煮蛋都需要注意什么事项呢?

一、水煮蛋怎么煮好剥壳

其实很多人在水煮鸡蛋的时候，都会等到水完全沸腾的时候，再将鸡蛋放入到热水当中，但其实这往往就是一个错误的方法，这样煮出来的鸡蛋往往都会出现不好剥壳的情况，这主要是因为鸡蛋本身和常温的温度是相同的，如果遇到了热水之后，这些蛋白就会覆盖在鸡蛋的内壁上，就算加热的时间再怎么久的话，这一层蛋白始终都是脱落不掉的，这也就是为什么我们之后在剥壳的时候出现粘连的情况。所以最好使用的方法就是用冷水煮鸡蛋。

二、水煮蛋都需要注意什么事情

1.注意煮的时间

每个人对于水煮蛋里面蛋黄的口感追求是不一样的，有些人就喜欢半生不熟的状态，所以煮的时间就会相对短一些，但有些人是喜欢完全熟的状态，自然煮的时间就会更久一些，但其实水煮鸡蛋最好的时间一定要控制在7分钟到8分钟之间，如果煮的时间短的话，虽然能够达到我们想要的半生不熟状态，但国内卖的鸡蛋往往都是没有经过杀菌的，吃了之后很有可能会导致细菌进入到人体的情况。

2.注意火候

水煮鸡蛋的时候也需要注意一下火候的，如果火太大的话，会让里面的水沸腾的剧烈可能会出现鸡蛋破裂的情况，最好在水沸腾之后转成中小火慢煮。

水煮蛋怎么煮好剥壳?最好是用冷水下锅来煮鸡蛋，冷水下锅不仅可以让鸡蛋好剥壳，还能够防止鸡蛋不破裂，有些时候我们发现将鸡蛋放入到热水当中煮一会儿就会出现满锅蛋花汤的情况，这都是因为鸡蛋里面的温度和水的温度不一致导致的。