牛油果变黑了还能吃吗?如何挑选牛油果？

牛油果作为一种营养价值很高的水果，含有多种维生素，因此，深受许多人欢迎。我整理了其中两个关注度比较高的问题，牛油果变黑了还能吃吗?如何挑选牛油果?

一、牛油果变黑了还能吃吗

牛油果内含有一定的纤维，当牛油果成熟后，这些纤维也会出现一定的老化，所以果肉也会有一些变色，这样的牛油果是可以继续吃的。如果大部分的果肉都变黑了，而且还有异味出现时，这样的牛油果就不能吃了。

二、如何挑选牛油果

1. 表皮颜色

挑选牛油果可以从牛油果表皮的颜色来挑选，当牛油果还是生的时候，它的表皮就还是鲜绿色的，当牛油果成熟时，它的表皮就会呈现墨绿色的，牛油果的成熟会随着果皮颜色的变深而加深，所以，挑选牛油果应挑选果皮是深色的，这时的牛油果已经成熟可以食用了。

2. 表皮粗糙度

挑选牛油果还可以用手去摸牛油果的果皮，如果牛油果果皮摸起来是坑坑洼洼的颗粒感，这种牛油果就是新鲜的，如果牛油果皮摸起来很光滑，那这种牛油果就是不新鲜的。

3. 果皮的伤痕

挑选牛油果看到果皮是有伤痕的，那这种牛油果就不能挑选，这种果皮有伤痕的牛油果的果肉可能是有被污染的，所以要挑选没有伤痕的牛油果。

4. 果蒂颜色

挑选牛油果看牛油果果蒂的颜色，牛油果果蒂如果是黄绿色的，说明是新鲜的，便可以挑选，如果果蒂是棕色，深咖色或者黑色的，说明这种牛油果太熟了，不宜挑选。

5. 软硬程度

可以轻轻的捏一下牛油果，如果比较硬的话，牛油果就是比较生的，摸起来如果太软了，就是太熟了，所以挑选牛油果可选择软硬适中的。

相信大家看完这篇文章对牛油果有一定的了解了吧，牛油果作为一种网红水果，还有许多吃法，关于牛油果变黑后可不可以食用以及牛油果怎么挑选，我就介绍到这里啦，没有吃过的朋友，快去试一试吧。