冰皮月饼的皮是什么粉制成的？制作冰皮月饼的注意事项有哪些？

马上就要到一年一度的中秋节了，现在市面上的月饼也是各式各样，其中，冰皮月饼最近受到了消费者的广泛青睐，大家可能会有这么一个疑问，冰皮月饼的皮是什么粉做成的呢?

一、冰皮月饼的皮是什么粉制成的

冰皮月饼的皮是由一种做冰皮月饼的专用粉制作而成的，他又有一个名称叫做冰皮预拌粉的原料，就是糯米粉和粘米粉混合而成，然后就形成了一种特殊的材料，叫做冰皮预拌粉。

其实所谓的预拌粉，就是指所有的材料都已经按照合适的比例配置好，只需要加上适量的水和油搅拌，就可以制成我们制作冰皮月饼时所用的皮了，现在有没有解开大家对于冰皮月饼皮的一些困惑呢?

其实，在日常生活中，大家也可以自己制作一些冰皮月饼食用。冰皮预拌粉一般呈现松散的状态，颜色呈现洁白色，它的吸水率很强大，所以只需要一点点水，它就会变得十分粘粘，冰皮预拌粉广泛的应用在广东的一些传统糕点之中，像广东老式的点心月饼，水冰皮等都可以看到冰皮月饼的身影，他们都是由冰皮预拌粉制作而成的。

二、制作冰皮月饼的注意事项

冰皮预拌粉制作起来十分的粘手，所以我们一般会将冰皮先蒸好，之后进行冷却，等到它完全冷却之后才会包馅料，这样可以让制作更加的便捷。

在制作冰皮月饼的时候，尽量不要洒放过多的冰皮预拌粉，否则制作出来的成品会影响到冰皮月饼的品相。

以上一些内容就是关于冰皮月饼的皮的一些介绍内容了，看完这些之后，大家是不是有一些收获呢?其实冰皮月饼也是一种可以家常制作的食物。所以日后大家可以购买一些冰皮预拌粉来亲自制作一些冰皮月饼，相信你的收获会满满的。