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冰皮月饼是哪里的特产?冰皮月饼的特点是怎样的?

2020.09.04网友投稿我要提问我要投稿

月饼是中国传统节日中秋节的特色,是一种传统习俗食品,冰皮月饼也是中国中秋节的食品,所有的月饼基本上都是用糖浆做成皮,但是冰皮月饼与传统月饼不同,冰皮月饼是哪里的特产呢?

冰皮月饼是哪里的特产?冰皮月饼的特点是怎样的?

一、冰皮月饼是哪里的特产

一般月饼的,颜色是金黄色的象征着多财多宝团团圆圆,冰皮月饼与传统月饼不同。冰皮月饼的名字只是噱头,并不是真正的冰皮,而冰皮月饼的馅是糯米粉构成的,再加以适当的糖浆,放在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里的,就是冰皮月饼。

然而冰皮月饼是越南的传统中秋食品。由于越南和美国的战役,80年代越难难民到达中国香港及台湾地区,所以冰皮月饼也就传到了香港。然后香港的甜点厂和点心房等就学会了制作,再然后就得到推广。

对于中国的传统月饼来说也引起了很大变化,然后迅速风靡了世界各地的华人。因为是由于香港大班首先学会了冰皮月饼,便成为了国内冰皮月饼的代名词,冰皮月饼并非大班所创作,但是冰皮月饼还是成为了香港的特产。

二、冰皮月饼的特点

冰皮月饼是由糯米等多种材料加上糖浆熬制成的,可长时间不裂开,不老化,且无生粉的味道,工艺简单,节约能源。

需要在冷藏冷冻里保藏售卖时保存在冷藏柜里口感酥软滑爽略有弹性色彩,洁白如雪,最重要的是它低油低糖健康营养。

由于各种传统月饼已经在我国已经有上百年的历史且各种传统月饼,而且也已经深入人心,如豆沙月饼、五仁月饼、莲蓉月饼等等已经流行了很多年,在固有的条件下,但是由于冰皮月饼自身所固有的特点,低油低糖,营养健康。越来越符合现代人的营养价值观,所以迅速站稳了脚跟,以至于现在成了中秋节所抢手的月饼。

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