搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 饮食常识 > 油麦菜不焯水可以吃吗?油麦菜怎么做最好吃?

油麦菜不焯水可以吃吗?油麦菜怎么做最好吃?

2022.06.13网友投稿我要提问我要投稿

油麦菜也叫苦菜,因为油麦菜本身是带着点苦味的。通常我的外婆是把这个油麦菜放入开水锅中先煮一遍,就是我们说的焯水。有的人会觉得焯水是多余的,那么油麦菜不焯水可以吃吗。

油麦菜不焯水可以吃吗?油麦菜怎么做最好吃?

一、油麦菜不焯水可以吃吗

油麦菜营养价值高,热量低,是家里人减肥必备食物之一。但由于油麦菜带苦味,并不太合一些人的胃口。一般人们会将油麦菜放入锅里焯一下水,去去油麦菜的苦味。油麦菜在吃之前要不要焯水,该不该焯水,成了某些人的小疑惑。

油麦菜焯水的最主要目的是为了去掉油麦菜的苦味,其次就是是油麦菜用开水烫一下基本就熟了,再加入调味品翻炒一下更是入味。但如果你吃油麦菜不想焯水,对身体也没有危害的。所以油麦菜不焯水是可以吃的,但焯水后再翻炒的油麦菜更是鲜美。

油麦菜不焯水可以吃吗

二、油麦菜怎么做最好吃

在很多人的认知里面,油麦菜的做法就是在锅里翻炒即可,但其实油麦菜的做法很多。依稀记得小时侯挑食,外婆会变着花样给我做各式各样的菜,其中油麦菜就有蒜泥油麦菜、豆豉鲮鱼炒油麦菜、麻酱拌油麦菜、蚝油油麦菜等。小时候外婆炒的这几种油麦菜味道都是非常鲜美的。不再是简简单单的翻炒油麦菜,而是通过不一样的搭配,使油麦菜的味道更好,令人会回味无穷。

油麦菜不焯水可以吃吗

多吃绿色蔬菜对身体是非常有好处的,其中吃油麦菜就能够降低胆固醇、清燥润肺。还记得在老家的时候,外婆知道我喜欢吃油麦菜,特地种了很多的油麦菜,让我每次回家都能吃到新鲜的油麦菜,除此之外还可以尝到外婆的厨艺,可以吃到蒜泥油麦菜、豆豉鲮鱼炒油麦菜、麻酱拌油麦菜、蚝油油麦菜等。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。【反馈】

创业经验

其他用户还会继续看:

快速提问,获得解答

我要提问