北京烤鸭配菜有什么

说到北京烤鸭大家一定都很是熟悉，用木炭烤制。诚然外皮酥脆，肉质饱满，并且肥而不腻，很多人就因为这个而喜欢上北京烤鸭的口感，那么北京烤鸭配菜有哪些呢，接下来就看一下。

一、北京烤鸭配菜

中国有那么多著名的菜，说起吃，可是一点都不马虎。尤其是在北京烤鸭这种著名的食物上，光是配菜就有很多种不同的。

1.葱

烤鸭与葱的搭配不仅可以去除腥味，也可以杀菌，同时能在一定程度上增加你的食欲。

2.黄瓜

都知道黄瓜的清爽，那么在吃烤鸭的时候一般来说烤鸭是习惯于切条的，这样的搭配既可以尝到鸭肉的美味，加上黄瓜的清爽，会让口感好很多。

3.胡萝卜

与胡萝卜的搭配也是会令烤鸭的口感更好。

4.面饼

不知道是从什么时候开始流行的，吃烤鸭的时候有一种惯定的配菜：面饼。把烤鸭以及其他的配菜包在一张圆形的面皮里来吃，当然，也可以只包烤鸭，相比于其他单独的配菜，似乎很多人更喜欢这种综合的配菜方法。

5.甜面酱

既然说到面饼包裹上鸭肉以及葱、胡萝卜、黄瓜，那么就一定要用到甜面酱，在用面饼包裹鸭肉以及其他的配菜之前，都会在面饼上涂上一层甜面酱，然后再加上鸭肉以及其他的配菜，这样的吃法，不得不说，味道真的是很好。

二、北京烤鸭的种类

经常吃北京烤鸭的人应该知道，北京烤鸭基本是分为两大类的。

焖炉烤鸭：这种的就主要以炭火为主，，可以很好的感受炭火气，当然最终的做法，还会在鸭子里面加水，据说这样可以更好的保留鸭肉本来的味道，，肉质也较为细嫩和鲜软。

挂炉烤鸭：这种的，大家应该看名字就知道它的主要做法了，没错就是挂，用火烤之后会有油脂流出，等到制作完成之后，成品会让你忍俊不禁。

所以说，在吃烤鸭的时候，你除了纯吃，会有搭配其他配菜的方法，就比如葱段、黄瓜以及胡萝卜条等的，让烤鸭的口感更佳顺滑。

总体来说呢，北京烤鸭配菜的方式有很多，可能不止说的这几种，毕竟中华美食的文化博大精深，因为各个地方的文化习俗也不同，所以吃法肯定也是有不同的，只是很多的搭配我们都不知道而已。这篇文章就先到这，大家可以去找一找其他的，加深一下了解。