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使用高压锅时排气阀是开着还是关着

2021.06.07网友投稿我要提问我要投稿

随着生活水平的提高,现在越来越多的厨房小家电也开始进入千家万户,比如今天要介绍的高压锅,就是大家的厨房必备用品。用高压锅来烹煮食物可以让食物短时间变软烂,省时省力,因此很受欢迎。那么使用高压锅时排气阀是开着还是关着的呢?现在就来告诉大家。

使用高压锅时排气阀是开着还是关着

一、使用高压锅时排气阀是开着还是关着

关着的

使用高压锅来烹煮食物的时候,排气阀是要关闭的,因为关闭之后蒸汽才不会出来,才能聚集在锅内,这样才能产生压力,让食物在锅内经过蒸汽受压变得软烂。如果将排气阀一直处于开着的状态,那么就等于一直在排气,那气体都排出去了,锅内自然没有太多的气体,那烹煮的食物就不容易变软烂了。所以建议在使用高压锅的时候把排气阀关闭,等煮好之后,然后再开排气阀排气即可。

二、使用高压锅的时候要注意哪些

1.看锅的密闭情况

使用高压锅一定要看它的密闭情况。一是看高压锅的密封圈是否完好,有没有食物残渣掉在你、圈内,同时看密封圈有没有老化,这样才能保证高压锅的密封性,不会在使用过程当中漏气。另外就是看高压锅的安全阀是否能够密闭,如果不能密闭也会存在安全隐患。还有就是高压锅上下是否能对其密闭,否则没有卡紧的高压锅很容易爆炸。

2.食物不要放太多

用高压锅制作食物的时候,锅里的内容物不要放太多,因为食物在高压烹煮的过程中会膨胀,如果没有足够的空间给与的话,那么一膨胀有可能就会冲破高压锅造成爆炸,如果是一些汤类的话,也有可能会使里面的汤汁溢出来,一不小心把燃气灭了就危险了。

3.注意排气孔

高压锅讲究的是在密闭的空间下工作,但是有一处必须是保持通畅的,那就是排气孔。因为在用高压锅烹制的时候,排气孔会出气,这样才能保持它的压力平衡。如果排气孔被食物残渣堵住的话,那么气体就出不去,这样当锅内达到一定压力的时候就会爆炸,所以排气孔一定要保持通畅。

因此大家在使用高压锅的时候还是要格外小心的,毕竟现在高压锅出的事故还是挺多的,而且一旦爆炸对人体也造成很大的伤害。另外高压锅使用年限久了也应该停止使用,千万不要舍不得小钱而花大钱,这样就后悔莫及了,大家都记住了吗?

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