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煮虾能不能盖锅盖

2021.06.18网友投稿我要提问我要投稿

虾的烹煮方法有很多,但是大多数人还是最喜欢水煮虾。因为水煮虾第一是烹制方便,即使是厨房小白也可以制作,第二就是煮的虾肉质鲜嫩好吃,最主要的是可以吃到它的原汁原味。那么煮虾能不能盖锅盖呢?今天就来跟大家聊聊煮虾的小方法。

煮虾能不能盖锅盖

一、煮虾能不能盖锅盖

可以盖锅盖

煮虾的时候可以盖锅盖,盖上锅盖煮的话,那么煮的时间可以加快很多,因为盖上锅盖之后温度会更高,煮熟的时间更短。不过盖上锅盖的话,非常容易把煮虾的水溢出来,所以要随时注意观察,同时也可以在盖锅盖的时候稍微留条缝,这样汤就不容易溢出来了。

二、虾怎么煮好吃

1.挑选新鲜的活虾

再好的烹饪技术没有好的食材也是无用的。所以想吃到鲜美的煮虾,首先要选择好的虾。在挑选虾的时候,不论是什么品种的虾,都要选择活的,这样鲜活的虾煮出来的虾肉才会鲜嫩Q弹,千万不要贪便宜卖死虾,煮出来的味道就要差很多了。

2.加啤

煮虾辉耀放料酒去腥。但是如果把普通的料酒换成啤酒的话,那么煮出来的虾会更加的鲜美,而且肉质会更加鲜嫩,即使煮的时间稍微久一点的话,也不会影响它的口感。所以煮虾放啤酒会让虾变得更加好吃。

3.开水煮虾

很多时候煮食物都会直接冷水下锅煮,但是煮虾的话建议是将水烧开之后,把虾倒入进去煮,这样煮出来的虾肉质会更加紧实,而且在短时间内就可以把虾煮熟,不需要煮很长时间把虾肉都煮老了。所以虾要煮的好吃,开水下锅煮很重要。

以上就是关于煮虾的小诀窍,不知道大家都记住了没有。如果下次自己煮虾的话,就可以用着几个小诀窍来煮,相信煮出来的虾会特别好吃。当然虾除了煮之外,还可以炒,蒸,烤,炸等等,所以大家也可以换着不同的烹煮方法来吃虾。

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