煮虾能不能盖锅盖

虾的烹煮方法有很多，但是大多数人还是最喜欢水煮虾。因为水煮虾第一是烹制方便，即使是厨房小白也可以制作，第二就是煮的虾肉质鲜嫩好吃，最主要的是可以吃到它的原汁原味。那么煮虾能不能盖锅盖呢？今天就来跟大家聊聊煮虾的小方法。

一、煮虾能不能盖锅盖

可以盖锅盖

煮虾的时候可以盖锅盖，盖上锅盖煮的话，那么煮的时间可以加快很多，因为盖上锅盖之后温度会更高，煮熟的时间更短。不过盖上锅盖的话，非常容易把煮虾的水溢出来，所以要随时注意观察，同时也可以在盖锅盖的时候稍微留条缝，这样汤就不容易溢出来了。

二、虾怎么煮好吃

1.挑选新鲜的活虾

再好的烹饪技术没有好的食材也是无用的。所以想吃到鲜美的煮虾，首先要选择好的虾。在挑选虾的时候，不论是什么品种的虾，都要选择活的，这样鲜活的虾煮出来的虾肉才会鲜嫩Q弹，千万不要贪便宜卖死虾，煮出来的味道就要差很多了。

2.加啤酒

煮虾辉耀放料酒去腥。但是如果把普通的料酒换成啤酒的话，那么煮出来的虾会更加的鲜美，而且肉质会更加鲜嫩，即使煮的时间稍微久一点的话，也不会影响它的口感。所以煮虾放啤酒会让虾变得更加好吃。

3.开水煮虾

很多时候煮食物都会直接冷水下锅煮，但是煮虾的话建议是将水烧开之后，把虾倒入进去煮，这样煮出来的虾肉质会更加紧实，而且在短时间内就可以把虾煮熟，不需要煮很长时间把虾肉都煮老了。所以虾要煮的好吃，开水下锅煮很重要。

以上就是关于煮虾的小诀窍，不知道大家都记住了没有。如果下次自己煮虾的话，就可以用着几个小诀窍来煮，相信煮出来的虾会特别好吃。当然虾除了煮之外，还可以炒，蒸，烤，炸等等，所以大家也可以换着不同的烹煮方法来吃虾。