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炒面是先炒面还是先炒菜

2021.06.22网友投稿我要提问我要投稿

炒面是非常好吃的一道面食,平时在一些饭店或者夜排挡也是非常畅销的。其实炒面也可以自己在家制作,并不是特别难。那么炒面是先炒面还是先炒菜呢?今天就来跟大家分享一下关于炒面的一些烹饪小知识。

炒面是先炒面还是先炒菜

一、炒面是先炒面还是先炒菜

先炒菜后炒面

做炒面的时候,里面不光有面,还会有一些其他的食材,那么这些食材一般会放香肠,火腿肠,青菜,牛肉丝或者是一些菌类等等。这些食材最好先提前炒制一下,把它炒熟之后盛出来,然后再继续用原来的锅进行炒面。当面快炒好的时候,把之前炒好的食材倒入进去与面一起翻炒,翻炒几下就可以出锅了。

二、制作炒面有哪些小诀窍

1.蒸面

很多人会发现饭店里或者是夜排档上面的炒面都特别的好吃,很有嚼劲儿,自己做的炒面会比较多软,这主要是因为外面的面都是蒸的,而自己的面是煮的。所以想要把炒面变得有嚼劲,可以把面放在锅上蒸一蒸,然后再放入锅中制作炒面,这样炒出来的面的非常有筋道,而且不会黏连在一起。

2.多放油

炒面的时候。面非常容易粘在锅上,所以炒制的时候可以多放入一些油,让变得面油润,这样炒出来的面就不会粘锅,而且面口感更好。当然因为油多,所以在选择油上面一定要用比较好的健康的油来炒制。

3.加入配菜

如果单是炒面的话,吃上去会比较单一,而且营养价值也没有那么高。所以在制作炒面的时候可以加入一些其他食材,可以添加的食材有香肠,火腿肠,青菜,金针菇,牛肉丝等等,把这些配菜与面放在一起炒,特别的美味,而且营养价值特别好。

大家在制作炒面的时候,建议是先炒菜再炒面,这样菜已经熟了,只要最后倒进去稍微炒几下就可以盛出来吃了,味道非常的好。其实炒面的成本并不是特别高,呢外面一份卖的还挺贵的,所以小伙伴如果喜欢吃,可以试着自己在家里做,这样物廉价美,而且吃的干净卫生,

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