短短40年，中国餐厅数量达到700万家，餐饮总值近5万亿。因为疫情的影响，虽然很多餐饮老板仍在负重前行，但有专家分析，餐饮行业发展的黄金节点已经来了。
好的时机
2020年，我们亲眼目睹了餐饮行业在疫情期间的艰难前行。但，2020年下半年，一切已经在悄然发生变化。“2020年下半年，许多商场都在调价出租。在2020年年底拿到的店，价格几乎是2018年左右的价格，便宜了50%。
业内人士分析，经历了2020年疫情的洗牌，市面上空置着许多位置好、价格优的铺位，当你和房东谈租期时，很容易就能签五到八年以上的合同。
以前房东只会和你签1年的租期，如果你想多签没人家根本不会理会，而现在不管是房租、租期跟房东商量的空间都会很大。所以，2021年，将会是切入餐饮好的时机。
锐意进取
2021年，在疫情的影响和时代的变迁下，想要在逆境中丛生，数字化革新和产品品类创新就势在必行。数字化革新的意思就是从上到下推行数字化管理，提升运营效率。
而产品品类创新，就要求你在原有爆品的基础上，经常充分的市场调研，推出符合市场，符合消费者的产品。如DQ之前只有一款主打品“暴风雪”，之后推出了“拌拌碗”、益生菌、热饮等。
除此之外，在比较难得环境下，做餐饮还需要回归出品、环境和服务这些常识，以及撬动各方资本和线上平台的资源的基本功。所以，不管在顺境还是逆境的环境下，锐意进取的人永远是时代的弄潮儿。
善用工具
互联网时代，给中国餐饮带来了颠覆性的变化，使餐饮行业在品牌宣传上产生了规模效应。所以，中国在这个阶段有更多高速增长的机会和规模化发展的机会，是不错的几年。
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成都温江俭让佬妈市井串串香原名俭让佬妈砂锅串串香，隶属于成都俭让佬妈餐饮管理有限公司，在顺应时代变革和餐饮市场发展的浪潮下，成都温江俭让佬妈砂锅串串香于2018年正式更名为:成都-温江俭让佬妈市井串串香而温江古称"柳城”，因其土地丰饶、百业兴盛素有"金温江”的美誉千禧年后温江正式撤县并区，成为成都的又一个“国家生态文明建设示范区”。
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