这一届的年轻人，已经在“养生”的道路上提前出发好久了。
近年来，快节奏的生活让年轻人更加关注自己的健康问题，对于年轻人来说，好吃不是美食的标准，他们还要成分是否健康、是否天然、是否精致……
火锅鸡，正好符合这些需求。
火锅鸡本身就具有养生功能，主要原材料也容易得到，价格还能丰俭由人，给了不同层次的餐饮人以发挥的空间。
如此，锅童鞋可以推出不同类型的火锅鸡产品，避开同质化竞争，满足消费者的各种需求。
另外，90后尤其是95后消费者的崛起，让市场需要更多精细化的产品，传统的“粗犷版”火锅鸡产品很难吸引他们，重油、重口味的火锅也逐渐抛弃了。
锅童鞋的平均客单价要低于大众水品，显然是要走平价甚至低价策略，然而好评率并不低，这个考验了锅童鞋产品标准化程度、供应链、菜单和成本管控能力。
“滋补原汤鸡”其实并不是一道菜，本质上是养生的火锅鸡，用老母鸡汤调汤打底，主料为鸡块，配料为嫩笋、土豆、金针菇、木耳、红枣、枸杞等，制熟后带汤上桌，食客先吃鸡块，然后再喝汤，人均消费只有20元左右，即便是与普通的家常菜馆相比，有竞争优势。
这个秋季正好是进补时光，约三五个朋友，痛痛快快吃火锅鸡。
投资金额：￥16.6-20.78万
付大大辣卤火锅于2020年成立，致力于为消费者提供火锅等，产品物美价廉，受到了众多消费者的一致认可和青睐，众多的加盟商们也是对该品牌喜爱有加。如今，付大大火锅的门店遍布中国各地，实现了全国资源共享，从而为更多的消费者提供满足需求的产品，品牌知名度不断提升，消费者的喜爱度持续增加。
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投资金额：￥100-500万
龙湾码头，创立于2018年，开创了毛肚火锅新品类，专注毛肚火锅 在全国率先提出“手撕毛肚——好毛肚，撕着吃“理念 拒绝火碱发制，国内较早采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技术“的企业，赞誉无数的招牌菜“手撕毛肚王” 其口感：脆嫩鲜爽，一口弹牙；一经推出便天天排队，单店平均每周卖掉1000余份 龙湾码头毛肚火锅现全国拥有30余家门店，覆盖山东、上海、济南、苏州等20多个城市和地区成为多地顾客必打卡餐厅龙湾，龙
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曾四喜火锅是藏在重庆南岸五小区老巷子里的地道老火锅，经过曾家三代传承，现曾家第三代人从曾孃孃手上接受经营，“老”火锅代表曾家前辈对传统手工工艺的执着和讲究，这一锅考究的锅底味道早以同过往岁月一同融入在几代人的内心深处。
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