仔姜有姜味吗

经常在市场上会看到有一种姜叫做仔姜，其实大家并不知道仔姜是什么，那么仔姜有姜味吗？它到底是什么呢？是怎么吃呢？今天就来跟大家介绍一下仔姜，并推荐关于仔姜的一些食用方法。

一、仔姜有姜味吗

有。

仔姜肯定是有姜味的。其实仔姜也是姜，它就是生姜当中的一种，也可以把它叫做嫩姜。仔姜其实就是生长周期不是特别长的一种姜，在长了不久之后，就把它采摘下来了，所以它的质地是比较嫩的，而且姜味也是有的，不过仔姜的姜味会比普通的老姜的姜味要淡一些，辛辣度要低很多。所以大家吃仔姜的时候，是可以很明显的品尝到姜味的，但是味道会更加柔和一些。

二、仔姜可以怎么吃

1.腌制

仔姜比较嫩，所以可以把它腌制成酱菜来吃。仔姜的腌制方法也非常的简单，只要把仔姜洗干净去皮切成片，然后放到干净没有水的玻璃瓶当中，加入酱油，醋，白糖，味精，盐等调味料，盖上瓶盖，腌制20天左右就可以吃了。腌制好的仔姜其实还是非常脆嫩的，口感非常不错的，每天吃上几片可以驱寒，特别适合冬天吃。

2.爆炒

你仔姜比较鲜嫩一些，所以可以用它来炒着吃。把仔姜切成片或者切成丝与肉丝，鱼片或者是青椒，木耳，蘑菇等等放到一起炒，既好吃又营养。而且也不用担心仔姜的辛辣味，因为仔姜经过炒制之后，辛辣味会减少很多，口感反而更加脆嫩好吃。

3.榨汁

仔姜鲜嫩汁水特别多，因此可以将仔姜榨成汁，然后把它倒入到红糖当中，熬成红糖姜茶来喝。也可以拿把姜汁南直接加热，加上一些黄酒来喝，暖身暖胃。

所以大家不要再质疑仔姜是否有姜味了，它吃起来肯定是有姜的味道的，因为它就是姜，只是没有老姜的味道那么足罢了。今天也分享了关于仔姜的食用方法，所以如果大家对仔姜的味道特别好奇的话，干脆买上一些回家品尝一下，尝尝看它到底有没有姜味。