糖醋排骨可以用陈醋吗

糖醋排骨在制作的时候，需要加入食用醋进行调味，但是目前市场上醋的品种有很多，有香醋。陈醋，米醋，白醋，苹果醋等等，那么糖醋排骨可以用陈醋吗？不同醋做出来的味道一样吗？今天就跟大家聊聊糖醋排骨适合用哪些醋。

一、糖醋排骨可以用陈醋吗

不使用。

制作糖醋排骨的时候，不是太建议用陈醋来制作糖醋排骨。首先大家要了解陈醋它是用高粱，麸皮，大麦米，豌豆等制作而成的一种醋，它的特点就是酸味醇厚，通俗来说就是比较酸，但是香气比较弱，所以如果用陈醋来烧糖醋排骨的话，那么会有很浓重的醋味，会遮盖掉排骨本身的香味。因此建议大家在制作糖醋排骨的时候，不要用陈醋。因为如果用了陈醋，闻上去会特别的酸，而且吃上去也特别的酸，口感并不是那么的好。

二、制作糖醋排骨用哪些醋

1.香醋

制作糖醋排骨的时候，用香醋是最好的。香醋是镇江特产，它是用精良的糯米，经过几十道工序制作而成的调味品，它的特点就是香味非常的浓郁，而且没有涩味，留香持久，酸甜适中，所以用它来制作糖醋排骨是最好吃的，既有非常芳香的味道，又有浓郁的酸醋味。

2.白醋

白醋也是醋当中的一种，白醋最显著的特点就是没有颜色，而且它的酸味是比较纯正的，是用水，大米，食用酒精，食用盐等酿制出来的。在烹煮糖醋排骨的时候，也可以放入适量的白醋，加入适量的白醋时候的以后，不仅可以使排骨有酸味，而且不会破坏糖醋排骨本身的颜色。但是白醋它的香气没有那么足，所以整个酸香味欠缺一些。

3.米醋

米醋就是用谷子，高粱，糯米，大麦等一些粮食和果品酿制而成的，它具有少量的醋酸，但是香气比较纯正，而且色泽非常的红润，所以用它来做炒菜也是非常好吃的，同时米醋会带有一丝丝甜味，用来制作糖醋排骨是最适合的。

通过今天的分析，现在大家知道制作糖醋排骨用什么醋就比较好了吧。所以大家在购买醋的时候，可以多买几个品种，用不同的醋制作不同的食物，才会得到不同的味道。希望今天的分享能够让大家对于醋有更多的了解，能够选择最适合的醋来制作糖醋排骨和其它酸口的食物。