饺子煮成什么样算熟

饺子是中国的传统面食，南北方都有，但是北方人更喜欢吃饺子，一些重要的节日以及庆祝的时候，都会吃饺子。饺子最传统的吃法就是水煮，那么大家知道饺子煮成什么样算熟吗？今天就来教大家如何判断饺子是否煮熟。

饺子煮成什么样算熟

1.浮出水面

生的饺子放入水中煮的话，一开始是全部沉于水底的，而当饺子慢慢煮熟之后，饺子就会从水底漂上来，最后会浮在水面上。所以判断饺子是否煮熟，只要看沉于水底的饺子是否全部浮在水面上就可以了。浮出水面后的饺子，建议再煮上1-2分钟，口感会更好。

2.皮变透明

饺子皮是用面粉揉成的，生的饺子皮看着是实心的，是不会透光透色的，所以里面包的馅料也是看不出颜色的。但是如果饺子煮熟之后，饺子皮就会变得有些透明，里面的馅料的颜色也会透过饺子皮，微微可以看清颜色。比如猪肉馅的是粉色，青菜肉馅的是有些淡绿色，还有其它有颜色的馅料，也会透过饺子皮，看到微微的颜色。所以判断饺子是否煮熟，看饺子皮的透明度就可以了。

3.质地变软

刚包好的饺子表面的水分会蒸发，所以包好不久，饺子摸上去会有点发硬。但是放入水中煮熟之后，饺子的质地就会变软。所以判断饺子是否煮熟，看一下它的质地就可以了。也可以用筷子去戳一下，如果非常轻易的就能戳动，说明已经煮熟了。

4.体积变大

饺子放入水中煮的时候，刚开始不会发生什么变化，但是随着煮的时间变长，饺子变熟，饺子体积也会有点膨胀，会比生的饺子略大一点。所以如果饺子开始膨胀，基本上就煮好了，再煮上1-2分钟，就可以捞出来吃了。

通过以上几种观察，就能判断饺子是否煮熟，还是比较简单的。当然如果买的是速冻饺子的话，那么煮的时间会比刚包的饺子时间久一些，因此大家在煮饺子的时候，要控制好时间，多观察，这样才能把饺子煮熟煮透，而且不会破皮。