狼牙土豆摆摊技术教学

2023.09.14 网友投稿餐饮培训加盟

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狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，蜀名厨技术狼牙土豆主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香。

理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。

实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导;3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作;4.操作流程回顾，反复练习;5.制出成品，老师品尝总结;

开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1.狼牙土豆的系统性制作步骤;

2.狼牙土豆秘制配料、香料的选购;

3.狼牙土豆食材的预加工实操;

4.狼牙土豆味型实操确定;

5.狼牙土豆系列味汁的实操调制;

6.狼牙土豆加工的基本工艺实操;

7.狼牙土豆的拌料实操;

8.狼牙土豆系列调味的注意事项;

师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术

我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习。

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