正宗广东萝卜牛杂的技术哪里可以学

2023.09.14 网友投稿餐饮培训加盟

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萝卜牛杂作为一种西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、蚝油等酱装入酱料包。

随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了变化，萝卜牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。

理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导;3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作;4.操作流程回顾，反复练习;5.制出成品，老师品尝总结;

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开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1、讲述萝卜牛杂的食材选购;

2、讲述萝卜牛杂的清洗处理;

3、实操各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制;

4、实操萝卜牛杂的秘制过程;

5、培训萝卜牛杂的食材选购及基本处理方法;

6、实操萝卜牛杂的工艺步骤;

师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术

我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习。

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