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铁板炒饭的技术培训班

2023.09.14 网友投稿 餐饮培训加盟
马上了解想要加盟,但不知道怎么选择与取舍?

铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称,辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,是快餐饮食中的佳品。 品种多样:有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。

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扬州炒饭可是扬州一绝。经济、实惠,而且美味,做起来步骤简单。

扬州炒饭看起来好像一块香气四溢的金子,怪不得它又叫“碎金饭”。盛在碗里,金灿灿的米饭,黄澄澄的鸡蛋,绿油油的青菜,香菇、葱和胡萝卜,还散发着香味的火腿肠、牛肉丁,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得饱饱的,是不舍得放下筷子的。

炒饭培训课程:

1、炒饭技术的运用;

2、各种配料的认识和运用;

3、米饭的配方和火候的掌握;

4、炒饭的各种秘制调味料的制作;

5、各种炒饭的做法及新品种炒饭的开发等;

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