食品常温保存的温度范围是多少

很多食物在储存的时候，都说常温储存，那么很多人就会产生疑问，常温是多少度呢？是指当时的温度吗？其实在食物储存上，常温是有它划分的温度范围的。咱们今天就一起来看看食品常温保存的温度范围是多少。

一、食品常温保存的温度范围是多少

20-25度。

平时大家所说的常温，并不是说在当时的温度下，因为一年四季不同的时节，温度是不同的，所以肯定不是指当下的温度。所以常温在广泛的定义上，就是指的20-25度这样一个温度范围之内。所以平时如果看见某样食物的保存温度标注常温，那么就说明，温度在20-25之间是这个食物的保存温度。

二、不同保存区域的保存温度

1.冷藏保存

冷藏保存一般是指家庭的家用冰箱。那么冰箱的冷藏温度，一般调至在4度左右。这个温度是有讲究的。因为温度不超过4度，那么对于食物有很好的的保鲜作用，但是不会影响食物的品质以及口感，一些本身比较软的食物也不会发硬。另外4度这个温度，也是可以抑制细菌滋生的。所以将冷藏室的温度调至4度，即可以保鲜又可以延长保存时间，所以是适合食物在一周之内储存的。

2.冷冻保存

一般冰箱冷冻区的保存温度在零下18度到零下20度。这个区间的温度刚好可以让食物迅速冷冻，但是不会破坏食物的营养和表皮。另外速冻后细菌也不会滋生，可以大大延长食物的保质期。所以需要长期储存的食物，用冷冻的方式是最好的。

3.真空保存

真空保存的原理，就是将食物和空气隔绝，形成一个无氧的状态，这样食物保鲜的同时木辉与氧气接触而滋生细菌。但是真空保存的话，对于保存的环境也是没什么特殊要求的。所以在常温20-25度左右可以保存，在冷藏0-4度时候可以保存，在零下18-零下20度的冷冻室仍旧可以保存。所以真空保存对于温度为什么要求。

关于食物的保存温度的小知识，就跟大家讲解到这里。所以不同的食物，不同的保存方法，不同的保存空间，对于温度要求是各不相同的。所以大家平时可以多积累这方面的知识，以后储存食物的时候，就该知道选什么方法，什么环境，什么温度来储存食物了。