自己做的青团怎么保存

青团是南方清明节非常传统的一种美食，但是青团如果保存不当的话，很容易腐败，毕竟它是用糯米制作而成的。那自己做的青团怎么保存呢？今天就来教大家几个非常实用的保存方法。

自己做的青团怎么保存

1.常温

如果青团只是1到2天之内吃不吃，那么直接放到常温下保存就可以了，不需要放入其他任何地方，这样可以保持它新鲜的口感。当然在常温下保存的话，也是要讲究一定方式的，不能放到阳光直射的环境下，一定要放到阴凉通风避光的地方，这样温度比较均衡，食物也更容易储存。

2.冷冻

如果自己做的青团量比较大，而且需要放上好几个月的话，建议大家直接放入冰箱进行冷冻保存。冰箱的冷冻区温度一般是在零下18度或者零下20度左右，那么这个温度可以抑制细菌的滋生的，同时可以速冻食物，保持冰冻的状态，不容易腐败。所以将自己做好的青团用保鲜膜包裹起来，然后放入保鲜袋或保鲜盒里面，直接进行速冻，可以放好几个月。

3.冷藏

冷藏保存会比常温保存时间久一点，一般在一周之内都可以进行冷藏保存。但是冷藏保存的时候，因为冰箱里还会有其他食物，所以为了防止串味，建议大家把它放入到保鲜袋或者保鲜盒。另外其实冷藏会吸收食物的水分，所以建议大家把青团外面包裹一层保鲜膜，这样的话锁住水分的效果会比较好。

4.真空

真空保存也是非常好的一个方法，将青团放入到真空袋当中，然后密闭袋口抽取空气，即使放到常温或者一些恶劣环境下来，也不会变质，可以放置一年半载。

关于青团的保存方法，就跟大家分享到这里。平时自己做的青团不知道怎么保存的话，以上这几个方法随便挑一个方法都可以。但是一定要根据保存期来判断选择，如果想保存的时间长，那么冷冻真空是可以选择的。保存时间短的话，冷藏就行。