农产品加工业是农业全产业链的重要环节，一手连接着乡村振兴，一手连接着消费变革，农产品加工业发展标志着产业体系是否足够强大，作为农业深加工的新端口，预制菜有望开启下一个万亿市场，其推进农产品加工业飞速发展的同时，也将会通过市场效益促进农业生产形态全面革新，进一步加快乡村振兴发展的脚步。
预制菜因为能简化做菜过程，并且具有较长保质期的优点，受到不少消费者的青睐，而农产品在预制菜的上游环节中有着极强的主导地位，为保证原材料品质与供应，有实力的预制菜品牌方或是预制菜行业的中游公司将介入农业环节，采取与农合作或自建农场等措施。随着更多资金与相关政策的推动，预制菜统一化标准化的生存性需要等多方面的倒逼之下，农业数字化化升级将成大势所趋。
各地政企争相布局预制菜产
广东发布“菜十条”的背后，是地方政府进一步拓展新业态、培育新经济增长点的谋划和布局。预制菜的前端连着现代农业发展与乡村振兴，中端是食品加工技术、先进机械装备、物流冷链的工业领域，末端连着金融保险与市场消费变革，是一条贯穿于一二三产业的新赛道。
预制菜产业的兴起，一端连着乡村振兴，一端连着消费变革。根据餐饮大数据研究与测评机构NCBD发布的《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》显示，我国预制菜产业指数排名前十的省份分别为广东、山东、福建、江苏、河南、河北、辽宁、浙江、安徽以及四川。
各地政企如火如荼奔赴预制菜行业，可见市场之广阔，前景之利好，在此形式之下，传统农业向数字农业的升级便愈发显得重要。如今，预制菜行业的发展受限于众口难调与行业标准尚未制定等难题，问题的解决需要相关部门对行业标准进行制定并出台相关政策，更需要有标准化、数字化、信息化、可溯源的农产品原材料与相关的加工体系对预制菜整个行业进行有力的支撑。
乡村振兴作为我国的既定国策之一，农业的现代化发展一直备受社会各阶层的重视，但我国的农业生产有着小农化的特点，生产地点的过于分散导致了大部分产品难以在市场上形成规模性效益，参差不齐的质量限制了乡村经济的发展，也势必会影响到预制菜行业的标准化，而农业的数字化升级是解决这一乱象的最优选择，不难想象在不远的将来，各城市预制菜行业的龙头企业们受困于原材料问题而难以进一步发展时，势必将目光与精力转投到农业数字化改革的脚步上。
预制菜市场利好，推进农业产业数字化升级
随着预制菜市场的一片利好，高质量的农特产品势必需求势必会迎来一波又一波的大涨，市场的趋利性必将导致对农产品的生产效率进行反推，小农化的传统生产模式不但无法满足这些需求，成本方面因为规模较小的原因，物美价廉的难以实现，产品质量的参差不齐，都将会是推动乡村振兴发展数字升级的导火索。
随着我国农业的数字化改革升级，农产品成本价格有望大幅降低。这时，国家早年间所铺垫的大量以农村电商为首的销售渠道，将真正被挖掘出自己的潜力。原厂地直发、最地道的口味等口号势必会在市场上再次掀起波澜，消费者们的目光将会从大众化的口味选择重新聚焦于更适合自己喜好的味道，只有到了这个时候，预制菜市场的蓝图将真正得以展开。
整合国内各省市县的优质农产品，依托成熟的供销体系，配合当地政府进行标准化的农产品加工，并为全产业链条提供溯源可信息化的大数据系统，助力当地农产品打造区域性品牌的同时，也为当地农产品打开更大的市场空间，促进数字农业的改革升级，进一步加快我国乡村振兴的脚步。
