真空保存食物能放多久

很多食物为了方便运输，也为了能够延长保存期，都会采用真空包装的形式，既卫生又干净，还能使食品保存时间长。那么真空保存食物能放多久呢？其实食物不同，保存时间也不同，具体一起来看一下。

真空保存食物能放多久

1.熟食类

熟食类像平时大家买的各种熟食，在常温下一般只能保存1到2天，而采用真空包装的状态下的话，可以保存6到8天，甚至在15天左右。但时间过长，即使是真空包装的熟食也会变质，所以大家应该在保质期内食用。

2.干果类

平时吃的小核桃，核桃仁，腰果，开心果，花生仁等，这些干果类采用真空包装的形式，进行保存的话，保存时间比较久。因为首先真空包装就可以延长它的保存期，另外本身干果类的食物保存时间也较长，没有水分，不容易有细菌滋生，所以一般它们的保质期都是在180天，也就是在六个月左右。

3.肉类

肉类包括大家平时爱吃的各个地方的特产，比如德州扒鸡，南京盐水鸭，北京烤鸭等。这些肉类直接进入真空包装的时候，会进行一些更加复杂的除氧杀菌工序，因为需要长途运输。所以相对来说，它的保存期会比普通熟食储存时间长，一般可以保存270天左右，也就是九个月的时间。

4.饼干类

很多饼干也会采用真空包装的方式进行保存，饼干类的话一般也可以保存180天，也就是六个月左右。而像压缩类的饼干，经过特殊的工艺以及食材制作，所以它的保质期更长，可以达到4、5年，甚至更久。所以尽量在保质期内把食物吃掉，否则即使不变质，饼干也会变软，变得不那么好吃。

所以食物不同，在进行真空包装的时候，采用的步骤和细节也会有所不同，所以对于食物的保存期也会不一样。因此大家不能把真空包装的食物，认作为永不变质的食物，在一定时间期限之内，它也是会变质的。所以建议大家在购买食物的时候，要看一下保质期。