南北方粽子口味不同的原因

端午节是我国的一个传统节日，在这个节日里有一个风俗，那就是吃粽子，不过大家一定发现了南北方粽子口味是不同的，南方人吃的是咸粽子，而北方人吃的是咸粽子，那么南北方粽子口味不同的原因是什么呢?

南北方粽子口味不同的原因

1.端午节的起源

因为端午节起源于中国江苏，闽粤两代。为了纪念爱国诗人屈原的节日，这个节日在当时非常隆重，南方人普遍喜欢吃甜食。在这个特殊而重要的节日里，很多人认为需要和平时吃的不一样，所以可以特别注意，所以一向以甜味为主的南方也换了口味，加了一些将肉加入糯米使其变咸。同样的道理，北方人平时喜欢吃咸的食物，但是端午节一到，在北方人眼里也是盛大的节日，就像过年吃饺子一样神圣。过节吃一些香甜软糯的粽子，也象征着甜蜜和美丽，所以北方人更喜欢吃甜粽子。

2.饮食习惯不同

在北方，我们把粽子当作零食吃，但在南方，我们把它当作主食来吃。就像南方的早餐主食一样，很多人都喜欢吃粽子，煮紫薯之类的，而我们北方人平时根本不吃这些，所以南方人喜欢在粽子里加点肉，有咸味 早餐吃得更丰盛。

3.南北糖产量不同

北方的糖产量很小。对于以前的北方人来说，糖的价格很高，很难吃到甜食。因此，在春节、端午、中秋等值得庆祝的节日里，人们将平日积蓄的糖与节日美食结合在一起。端午的粽子，中秋的月饼，春节的糖葫芦，都是甜枣粽子。在南方产糖区，蔗糖价格相对较低，但南方缺肉，猪肉为了保鲜，只能做成腊肉、腊肉、火腿。因此，到了节日，这些肉类就会与节日食品相结合。所以端午节做的粽子，自然多是咸肉粽子。

以上就是南北方粽子口味不同的原因，其实南北方由于地域的差异很多的饮食文化上都有很大的区别，不仅仅是体现在粽子方面。不过我们也应该尊重各地的饮食习俗，尊重南北之间的文化差异，正是因为有了这些差异，才有了我们中华文化的博大精深，丰富多彩。