搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 烹饪技巧 > 炒田螺要放紫苏吗

炒田螺要放紫苏吗

2022.05.15网友投稿我要提问我要投稿

田螺也是属于河鲜之一,尤其是清明节过后的田螺,特别的肥美,伸手大家的喜欢,一般田螺都会炒着吃,那么,炒田螺要放紫苏吗?怎样才能把田螺炒的美味呢?其实这样炒就好了

炒田螺要放紫苏吗

一、炒田螺要放紫苏吗

可以。

在炒田螺的时候可以加入紫苏。加入紫苏之后,会使这道菜肴增添更多的美味。同时紫苏有一种特殊的香气,所以加入紫苏之后的田螺吃不出田螺本身的腥味,会使田螺吃上去更加鲜美一些。所以平时在炒田螺的时候,可以准备一些紫苏叶放进去炒。当然不放紫苏也是可以吃的,具体根据大家的口味和烹饪习惯来决定。

二、田螺如何炒的好吃

1.加啤

田螺肉在炒的时候,如果想让田螺的肉变得肥美,而且口感嫩滑q弹,建议大家在烹煮田螺的时候,将普通的料酒换入啤酒。啤酒不仅可以有去腥提鲜的作用,而且啤酒还会使螺肉更加的鲜嫩q弹。所以平时在炒螺肉的时候,准备一罐自己平时喝的啤酒放进去烹制,味道会更好。

炒田螺要放紫苏吗

2.注意控制时间

在炒螺肉的时候,一定要注意时间。并不是时间烹煮的越久越好,因为时间太久之后,螺肉反而会变得很老,而且不容易吮吸出来。所以大家一般把时间控制在5到8分钟,把螺肉炒熟即可。

3.干炒

很多人喜欢在炒螺肉的时候加入很多的水,其实加入水之后,反而会使螺肉的味道消失一部分。所以建议大家用大火进行干炒,干炒的螺肉把香料都裹在螺肉里面,吃上去口味更加浓郁一些。不用放太多的水,放入太多的水之后,反而会使螺肉的浓香味少了那么一点点。炒田螺要放紫苏吗

其实炒田螺,每个人都有每个人自己的配方,不管是加入什么,只要把这道螺肉炒的好吃就行了。大家有机会的话,可以接近一下大自然,自己去河里或者湖里捞田螺来烹制。不仅可以炒着吃,还可以用水煮着吃,也特别的鲜嫩,大家都可以勇于尝试一下不同的做法。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。【反馈】

创业经验

快速提问,获得解答

我要提问