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立夏吃的菜叫什么

2022.05.16网友投稿我要提问我要投稿

立夏是我国24节气第七个节气,也是进入夏季的第一个节气。在民间关于立夏的饮食有很多种说法,而且不同地区,在立夏吃的菜也有所不同。咱们今天就一起来具体看看,立夏吃的菜叫什么。

立夏吃的菜叫什么

立夏吃的菜叫什么

1.葱油蚕豆

在江南地区,立夏的时候吃必吃的一道立夏菜叫做葱油蚕豆。这时候的蚕豆特别的嫩,把外表表皮的壳剥掉之后,里面一粒一粒的蚕豆放到油锅当中去炒一炒,加点水煮一煮,再撒上一些拌一拌,吃着葱香味十足。

2.清蒸鲥鱼

在江浙地区,立夏时节的鲥鱼十分的鲜美,所以这时候一定要买上一条鲥鱼,回家清蒸一下,来感受它的美味。同时鲥鱼当中所含的蛋白质很丰富,而立夏时节天气炎热,人体更应该多补充蛋白质。

3.立夏米果羹

米果羹是在江西地区比较流行的一种吃法。是将大米先煮六成熟之后,把它揉成面团,然后再搓成条,切成小剂子搓圆备用。再将瘦肉,肥肉,香菇丁,胡萝卜丁,青豆以及各种食材放过锅里煮。煮熟之后再把搓好的米果放进去煮,就变成好吃的米果羹了。

立夏吃的菜叫什么

4.清炒南瓜藤

南瓜藤并不是一年四季都有的,立夏时节正好是吃南瓜藤的时节。而南瓜藤清凉解暑,所以在很多地区,都有在立夏时节吃南瓜藤的习俗。南瓜藤的可以直接清炒,如果喜欢吃辣的话,可以在里面加一些,开胃好吃。

5.油焖脚骨笋

在江南地区,油焖笋很受欢迎,而在立夏时节,在浙江一带,有吃油焖脚骨笋的习俗。脚骨笋细细的,就像动物的脚骨一样,所以命名为脚骨笋。这道菜用大火爆炒的方式,加入酱油,看上去红红火火,也是有迎接立夏的到来的寓意的

立夏吃的菜叫什么

关于立夏吃的菜,其实还有很多,而且不同地区,风俗习惯不同,所以吃的也各不相同,但是大家都会有一个比较好的愿望,就是希望能够在夏天来临的时候,自己能够吃好喝好,有比较好的身体来度过整个整个夏天,而不会出现疰夏现象。

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