自己开烤肉店和烤肉加盟哪个好?烤肉作为现行市场受欢迎的美食之一，很多创业者也想做个烤肉店，但是却在加盟和自己学技术开店上面犹豫不决，接下来我给大家讲解烤肉店加盟开店的优劣势。
一、开烤肉店开店好还是加盟好—经营
加盟其实就是选中一个出名靠谱的烤肉品牌，再缴纳加盟费，然后自己或者总部帮忙选址，装修，派一个师傅一对一带店，当然，这个费用也是需要另外出的，加盟对于没做过餐饮行业的新手，还是有很大的优势，不用担心后期运营营销问题，但由于后期总部不担责，师傅往往带店都是比较松懈的。但是加盟也有很大一个缺点，原材料等等必须要在总部进货，店面装修风格，店里产品定价，包括运营模式，都是总部来规划。
相比来说自己开烤肉店进货方面新鲜程度可以得到保证，可以作为一个宣传的噱头，其次店内的装修，营销活动都可以自己自由安排，而且如果自己有开店经验或者对开店有一定的了解，自己的想法可以实施，没准可以吸引更多顾客。
二、开烤肉店学技术好还是加盟好—前期付出对比
加盟烤肉店先要去品牌商实地考察，了解该品牌的运营模式和加盟流程，签订合同以后就不需要自己再费心，初始都有师傅带店教学，自己开烤肉店事情就比较多了，首先先要选定一个学烤肉技术的地方，比如培训学校或者实体店，建议去培训学校学，实体店存在一个竞争关系，教会徒弟饿死师傅不是没有道理的，所以很多实体店不会把真正的核心技术教给你。
培训学校一般都是零基础实操教学，有带教开店流程，然后需要去考察市场，根据周边消费，人流量，以及当地口味喜好进行选址，装修店内风格，招人，开店之后要做一些特价活动来吸引第一批顾客，所有事情要亲力亲为。
三、开烤肉店学技术好还是加盟好—资金对比
加盟一个出名的烤肉品牌包含加盟费，店铺费，师傅带店费，食材费，装修费，设备费等等大概需要30万以上。
学技术开店，学费需要几千块钱学一个烤肉技术，其次是店铺费，食材费，装修费，做活动需要花的费用大概在10万左右。
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