粽叶需要冷藏吗

马上就遇到的端午节了，在这个传统的节日里，我们国家有吃粽子的习俗，虽然现在超市有卖的现成的粽子，但是很多老人还是会自己包，包粽子的话就要用到粽叶，那么粽叶需要冷藏吗?下面我们就为大家介绍。

一、粽叶需要冷藏吗

如果买回来的粽叶一下用不完，可以放冰箱冷藏。冷藏保存的粽叶，保质期长，一般可以保存一年的时间，等到第二年的端午节再使用。使用时，只需将粽叶取出，用热水烫一下即可。新鲜的粽叶最好先洗干净再放入冰箱冷冻，然后用大一点的袋子把粽叶包成一圈，然后把袋子系紧，放入冰箱冷冻室。卷叶时注意不要用力过猛，以免断筋影响后期使用。

二、粽叶如何保存

1.清水保存

如果只是想保存一小段时间，我们可以用泡水的方法。很简单，直接把粽叶泡在水里，中间不时换水。这样，粽叶可以保存一个月左右，这种方法可以使粽叶保持一个月的绿色和新鲜。

2.悬挂方法

另一种方法是将新鲜的粽叶置于阴凉通风处悬挂晾干，使用时再浸泡软化。用的时候你会发现叶子和刚买的一样新鲜。用这种方法保存粽叶可以保存几个月，还是很实用的。

3.冰箱存放

先将粽叶洗净，再将粽叶上的水分擦干，放入干净的保鲜袋中，将里面的空气排出，将袋子系紧，放入冰箱冷冻即可。再次使用时，让它自然解冻，然后浸泡在水中即可使用。这种方法至少可以保存一年，保证了粽子叶的新鲜度和韧性。明年端午节外卖粽子还是很新鲜好用的。

4.真空包装保鲜

将新鲜的粽叶直接放入真空袋中储存，或将新鲜的粽叶放入锅中煮熟，控制水分，挂干，可保存一年左右的时间。

如果买回来的粽叶一下还用不了的话，可以放在冰箱冷藏保存，如果马上就用的话，放在通风处保存就可以了。上面还为大家介绍了几种粽叶保存的方法，我们可以根据自己的需求，来选择保存粽叶的方式，还有二十多天的时间就到端午节了，我们可以试着自己包一下粽子，来感受节日的氛围。