如何用5w开一家网红烧烤店？

现在网上有很多关于开店的方案，大部分不靠谱，今天我和大家说一个怎么样用5万块钱开一个网红烧烤店。最近有个朋友来找我，说想和朋友合伙在浙江一个小县城开个云南过桥米线店，因为他老婆是云南人，可以做出正宗的过桥米线，投资大概在20万到30万左右，我一听就把它否决了。两个原因，第一，浙江人爱不爱吃米线?口味对不对?云南的米线店在全国开成功的并不多，开火爆的更是少之又少。

我们算算账，假设30万的投资额，毛利润占50%，每天的保本额就要在1600块钱左右，十块钱一碗，意味着一天要卖160碗，需要160个客人进店，再加上晚饭，一般浙江人不喜欢吃面条之类的，意味着中午就要有160个客人进店才能保本，加上美团购店至少需要200个客人进店，这还只是保本，所以风险很大。

第二，两个人合伙的生意基本上短期内都会失败，矛盾是肯定的，所以我让他别开了，利用他现有的5万块钱和有个云南老婆的优势，我给他出个方案，开云南烧烤店。具体怎么开?四个步骤。

第一个步骤，找店面不找市区，找郊区。离市区大概15分钟左右车程，民房或者厂房，有院子，好停车，以开农家乐的形式办证，租金5万块钱左右，装修自己来，能省则省，以简单干净为主。去网上买一些带有云南特色的装饰物，比如说蓑衣之类，挂在墙上，他和他的老婆都必须要穿云南特色的衣服，最好能够学云南的舞蹈或者敬酒歌，网上学简单不难，总之花小钱打造云南的感觉。烧烤架选择云南特色的那种矮的烧烤架，凳子选用草墩，这些网上都有，装修费加上租金控制在10万块钱左右。

这里回答一个问题，为什么要选郊区而不是市区?因为现在的人消费都想寻求特色和新奇，都想找个打卡地，就像我们经常会跑十几公里以外吃一顿农家乐是一个道理。

第二个步骤很关键，找十个合伙人，亲戚或者朋友，每人入股1万块钱，但是这些合伙人不能随便找，必须是当地人，并且要有一定的人脉关系，在当地有一定的社会地位，有号召力，也可以是经常出去吃饭的人。那别人不愿意入股怎么办?首先1万块钱并不多，大部分人都能够接受。第二，你给个方案，这1万块钱既作为股本金，还送1万块钱的消费，就是这1万块钱还可以自己吃掉，但是每次消费不能超过100，或者不能超过200，酒水不能算，超过要额外付钱，因为花不完，所以他们会让朋友来消费，并且记他们的帐。

这样有四个好处，一，投入的本金可以吃回来还能挣钱。二，带朋友来或者带客户来，有面子，因为这是他们自己的店，服务还周到。三，自己花不完，只能让朋友一起来花，带来了新顾客。四，一次烧烤一般客单价都在300元以上，那么100块钱就相当于打了七折，不亏本还挣钱，200块钱就相当于保本，我们就当引流了。

那么最后在操作当中要注意几点，第一，总投资15万，但是你的5万本金要占50%的股权，因为是你在经营，可以有管理股。第二，方案要做好，最好是店铺的位置都看好了，才能去和亲戚朋友谈，不要空口白牙去谈。第三，财务要明晰，每个月要给大家发一次账目，更不能贪污。

我这个朋友已经开始实施了，结果怎么样我并不知道，但是我很看好，大家有什么建议的话可以在评论区告诉我，有什么要咨询的话也可以评论区问我，以后我会定期给大家发一些好的方案给大家，请关注我，谢谢大家。想学习烧烤技术点击上方咨询!领取创业扶持大礼包，以及技术全部配方!