钵钵鸡冷串串用哪些配菜

如果去到四川，一定要品尝当地的钵钵鸡冷串串，这是四川特有的美食。其实现在自己只要买上一袋钵钵鸡冷串串调料，准备一些食材，在家也可以吃上一顿丰盛正宗的钵钵鸡冷串串。那么钵钵鸡冷串串用哪些配菜呢？

钵钵鸡冷串串用哪些配菜

1.蔬菜

在吃钵钵鸡冷串串的时候，可以准备一些蔬菜。比如大家常见的大白菜，生菜，茼蒿，土豆，藕，冬瓜 ，胡萝卜，黄瓜等等，都可以作为钵钵鸡冷串串的配菜。如果是自己家里人吃，那么只需要把这些菜洗干净，煮熟就可以浸泡。而如果是需要招待亲朋好友，建议将这些蔬菜穿在竹签上面浸泡，这样看上去更有食欲，摆盘也比较好看。

2.海鲜类

用钵钵鸡冷串串的汤料去浸泡海鲜，也同样好吃。大家可以准备一些海鲜类的食材，比如花蛤，竹蛏，蛏子，香螺，生蚝，鲍鱼，以及虎皮虾等等。这些海鲜类的如果是贝壳类的，可以直接把贝壳类煮熟放进去浸泡，如果想吃着比较方便的话，也可以提前把贝壳类的食材煮熟，然后把里面的肉挑出来再浸泡，这样吃着方便也更加入味。

3.荤食

荤食包含的食材就比较多了，比如大家爱吃的五花肉，肥牛卷，肥羊卷，羊肉片，牛肉片，鸡肉片，还有鸡翅，翅根，翅尖，鸡胗，腰花，脑花，黄喉，毛肚等等。只要是自己喜欢的各种荤食，都可以放进去浸泡，但是一定要把它们先焯水煮熟。

4.素菜

素菜包括海藻类和豆制品。比如大家爱吃的海带结，海带丝，裙边菜，还有豆腐，豆腐干，豆腐皮，油豆腐，腐竹，冻豆腐等等，这些食材用来制作串串，浸泡在钵钵鸡的汤料当中，也很好吃。

所以自己制作钵钵鸡冷串串的配菜，还是很丰富的，只要是自己喜欢吃的食材，都可以放进去浸泡。但是建议大家在浸泡的时候，也要分先后顺序，像一些荤菜类或者是质地比较硬的食材，建议多泡一会儿，像一些叶类蔬菜的话，建议少泡一会儿，这样才能味道刚刚好。