凉皮都是用什么材料

凉皮是一种起源于陕西地区的传统特色小吃，尤其非常适合在夏天食用。好的凉皮有劲道、薄嫩、细腻、柔软的特点，在炎炎夏日回到家，吃一口自己做的手工凉皮，无疑会在大快朵颐的同时为自己带来一丝清爽。那么凉皮都是用什么材料做的呢?今天就来揭秘一下。

一、凉皮都是用什么材料

其实凉皮是一种食物类型的统称，最常见的凉皮有面皮、米皮、酿皮、擀面皮等等。在以面皮米皮等为主食的同时，还配以黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，可以使凉皮吃起来更加的清爽可口。最后，凉皮里最重要的材料是调料，常见的调料有辣椒油、芝麻酱、醋调料等等，好的调料决定了凉皮的美味程度。

二、适合夏天吃的各种小吃

1.凉面

凉面，顾名思义就是凉着吃的面条，又称“过水面”。相传凉面起源于唐朝皇帝武则天，其在吃山西面的时候舌头被烫伤，于是研究出了凉面的吃法。现代的凉面也有很多种类，比如麻酱凉面、红油凉面、炸酱凉面等。

2.凉粉

凉粉是一种特色小吃，其主要以凉粉草、红薯、豌豆、大米为原料制成，配以酱油、辣椒油、醋等调料食用，爽滑可口。凉粉一般有凉拌、煎粉的吃法，具体还需要大家自己去尝试了。

3.碗托儿

碗托儿又称碗坨，是一种山西的传统面食小吃。碗托儿一般是以荞面加水揉成面团，加热以后熬制糊状然后晾凉制成。在吃的时候将其在碗里切割成小块，再浇上辣椒油、醋、蒜等调料即可食用。碗托儿光滑柔软，清爽利口，是一种纯天然绿色美食。

看到这里，想必大家都知道凉皮都是用什么材料做的了吧。今天在这里还为大家介绍了三种适合夏天吃的特色小吃，其实还有很多在这里没有为大家一一介绍，感兴趣的话可以自己去了解一下，感受一下各式各样美味小吃给自己带来的幸福感。