说起川菜大家都是不陌生，作为中国八大菜系之一，汉族四大菜系之一，川菜的食材非常的广泛，口味多种多样，菜式多变，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。在我们川渝地区，川菜几乎是我们一日三餐必不可少的。
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