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最对胃口的人气家常菜红烧肉

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

小年这天,做了一道红烧肉,爸爸妈妈都赞不绝口,夸奖好吃,我尝了一口,味道也是棒极了。我准备有机会多做几次红烧肉,美味可口。

By 橘生淮南则为橘

用料八角 5个生抽 20g盐 5g冰糖 20g料酒 10g葱姜 适量油 20g猪肉 500克土豆 1个西红柿 2个鸡精 2勺蒜 6瓣

做法步骤

1、准备好猪肉500g,八角,土豆一个,西红柿两个。葱姜蒜适量。

2、把肉切成肉块。把西红柿切块,把葱切段,姜切片,蒜切好。把土豆切块。

3、用水把肉焯一遍。锅内放入适量冷水,把切好的肉放入锅中,大火烧开,直到肉变成白色。

4、把焯好的肉盛在盘子里备用。

5、重新开火倒油,油热后,把葱姜蒜倒入爆炒,把冰糖倒入锅中化开,把焯好的肉倒入锅中上色,倒入生抽,盐,翻炒,加入5个八角。把土豆,西红柿加入锅中,转至中火慢慢炖。快出锅时加入两勺鸡精,小葱花调味。

6、上桌的红烧肉特别好吃,美味可口,香喷喷的,肉质鲜美,西红柿中和了红烧肉的咸味,是一道可以常做的菜啦~

小贴士

生抽倒多了会咸,注意调料要把握适量。 加两个西红柿红烧肉会非常好吃,西红柿是酸甜的,中和了红烧肉咸咸的口感。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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