上海青和油菜的区别

知道上海青和油菜的区别吗，可能油菜是大家比较熟悉的蔬菜，而上海青很多人都不知道是什么样的蔬菜，其实上海青就是上海的白菜，是华东地区最常见的小白菜的品种，文章详细的为我们介绍的这两种蔬菜的一些相关知识，大家可以看看。

一、上海青和油菜的区别

这个是每个地方的的说法不一样而已。

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

二、上海青的营养价值

每百克上海青鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。

上海青中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

三、吃上海青的好处

1.散血消肿

上海青有促进血液循环、散血消肿的作用，能辅助缓解产后瘀血腹痛。

2.降血脂

上海青是低脂肪、高膳食纤维蔬菜，有利于降血脂，可治疗疖肿、丹毒。

3.治便秘

上海青富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，可治疗便秘，防止肠道疾病。

4.强身健体

上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强机体免疫力。

5.保持血管弹性

上海青中富含粗纤维，含有丰富的维生素B2，而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量，有助于保持血管弹性，减少动脉粥样硬化的形成。

6.提高视力

上海青中富含视黄醇，多食用可以保护眼睛、提高视力。

7.防癌抗癌

上海青中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

知道了上海青和油菜的区别以后，大家可以选择自己喜欢吃的菜品吃，文章还介绍了上海青的营养价值，以及吃上海青的好处，总共介绍了七大好处，看得出它对于身体非常有帮助的，文章末尾还介绍了上海青怎么做才比较好吃一点。