10家开在小区里的老店，老成都的私藏！

对于老成都来说，开在居民小区的馆子有着别样的风味，而且还“碍口识羞”，生怕它们火起来。

藏在老小区的火锅店

玖道门重庆火锅

藏身老小区，拐了18个弯弯，找到了这家市井重庆味火锅，只有几张桌子，却被地道九宫格锅吸引一去再去。

锅底用辣椒、花椒、葱、姜、蒜、醪糟、冰糖加上上等牛油，还原重庆最原始传统的老配方。几十种材料熬制的老味道，辣口不辣心。

麻辣牛肉是提前码好的料，稍微煮一下可以了，非常美味。豆干和鹌鹑蛋卤味很浓，是特色菜。豆干薄薄一片太正点了。

地址：双成三路15号附202号（华润润街二楼）

人均：66元

重庆藤椒牛杂火锅

藏在成都老小区的苍蝇馆子，味道满分的牛杂火锅店。他家没有锅底费，一个人去还可以点15元的牛杂套餐，附加两份素菜，可以说非常划算了。

菜品种类很多，牛舌牛肠牛脊髓，牛身上的都有，都很嫩很新鲜，作料里面加了藤椒油配合里面的原汤，没吃过的朋友第一次尝肯定被惊艳到。

这里的特色牛肉是其次，他家的蛋炒饭才是压轴，葱和蛋都超多，牛杂下饭再合适不过了。

地址：营和街34-38号

人均：40元

袁老四牛杂火锅

有顾客从上高中吃到生宝宝，哪怕是穿城也要来吃，他家是牛杂和串串结合，资格老油，味道很香，价格依旧便宜。

杂火锅必点牛杂、牛肚、嫩牛肉、午餐肉、千层肚、千丝牛肠、牛筋，蘸碟一定要原汤。

炸麻圆是老板亲自炸的，刚端出来趁热吃超爽，一口下去外酥里糯，里面有豆沙但一点都不腻。

地址：抚琴街南二巷2号附1-2号

人均：52元

成都毛躁原味老火锅

小区的一楼真是好，改造下就能开店，而且他家据说是成都最好吃的老火锅，80后怀旧火锅店，门面中间专门搞了个小卖部，卖的全是80后熟悉的零食。

锅端上来可以看到炒好的底料和满满的牛油，吃起来真的有点辣，特别是他家的麻辣牛肉，真的符合毛躁这个名字。

鲜毛肚很入味，烫一烫就好了，就是太少了，七八片，我感觉我能吃十盘。

地址：水碾河南二街7栋4单元1楼

人均：77元

鼎火

也是藏在水碾河小区的老火锅，深得我心，现炒的火锅底料，土碗装的菜品。性价比也较高。

推荐的三样必点，豇豆五花、手工午餐肉、吃皮牛肉。第一次吃裹酸豇豆的五花肉，酸味正好解腻。

午餐肉肉质紧实，切得略厚吃着口感不错，牛肉码了料的，煮了以后更入味。

地址：水碾河北三街道19栋2单元2号

人均：73元

巴蜀吃皮

开在小区里，看门面却不像火锅店，小区门口立着一个上海民国风的牌子。店内装修很复古。

锅底不错，红汤锅三大块牛油，越煮越辣，吃完身上没得辣味。番茄锅中间的番茄汤很好喝，和朋友能全部喝完。

蹄筋很大块，分量扎实，蹄筋一煮软糯十足，口感很棒。

地址：建设南新路83号

人均：68元

藏在老小区的串串店

金祥串串

一家深藏在小区巷子里的老成都串串店，有人吃了整整10年。

锅底很鲜香，属于全城重口味牛油锅里的一股清流。油碟一点不虚，老板用的纯香油，很舍得。

菜品种类很多，一直觉得他家素菜很好吃，超级新鲜。不在乎他家的环境，主要就是来吃这10年没变的味道。

地址：建设路54号69小区内（新东方小区）

人均：41元

撸辣串串

位置虽然隐蔽，但还算好找，地方不大，都是小桌，有时候会排队。

菜品分串串和碟碟，串串荤的比较大坨，很扎实，素的味道一般。

碟碟是用很可爱的旧搪瓷碗装的，很重口味，脑花味道超棒，调料盖满整碗。

地址：一心桥街127号

人均：64元

烹燚小郡肝牛油串串

不得不说水碾河小区真是藏龙卧虎，又是一家被很多人夸赞的串串店，听名字就知道是个重口味串串。

锅底端来确实惊艳，很浓厚的锅底。香气浓郁，汤色红亮。

推荐他家的坨坨牛肉，真心嫩，好吃极了！其他菜品也很新鲜。

解辣的冰粉和蛋炒饭真的太好吃，一点不夸张，来他家必点。南瓜遇上酸奶味道不差，很温和，南瓜糊很稠。整个甜品不会太甜，味道比较天然。

地址：营和街34-38号

人均：40元

口口香串串

小区的巷子里一边连着两间小房子，都是他们家店，如果不是本小区的人，很少有食客会找到这里。附近居民的私藏没错了。

这家虽然是苍蝇馆子，谈不上环境，但是锅底很浓郁，没放什么香料，吃完衣服上完全不会有味道。

虽然是清淡型串串，但是来他家必吃原汤碟，鸭肠、腰片必点，味道巴适。

地址：新鸿南路77号新华社区33栋(新龙苑对面)

人均：45元

不得不说成都人会吃，在家门口就能巴巴适适的吃一顿。约上三五好友，畅谈青葱岁月，满满的烟火气。

◎ 来源：成都美食攻略

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