走，吃火锅去！看完令人抓狂！最好吃的合肥火锅竟然不是它？

如果没有火锅，

算什么冬天？！

不吃遍霸都的火锅

怎么知道哪口锅更适合你？？！！

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本次测评，霸哥只寻找最好吃的合肥火锅

爆痘腹泻什么的，WHO TM CARE?

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本次《线霸测评》测评的11款合肥火锅：

海底捞、德庄、澳门豆捞、重庆刘一手、傣妹、小辉哥、蜀王、百辣归川、莽子火锅、洞子张老匠火锅、东来顺（霸哥测评榜之外的，欢迎评论区留言补充）

PS:评分说明

★实心代表1分

☆空心代表半分

海底捞

口味：★★★☆

性价比：★★★★☆

环境/服务：★★★★★

海底捞火锅的品牌效应自是不用多说，已然成为火锅界的神话。首先，是无穷尽的排队和等位，想要赴一场海底捞火锅神话之约，光有钱可是不行的哟~环境不错，就是有点挤，毕竟客人太多。

海底捞的服务也是众口一词的——除了不陪上厕所，他们把其他的都做了! 服务生每次服务都很到位，即满足客人需要，又不会做的太过，让人不舒服。不少店的桌子下面，还配有手机充电线，贴心指数爆高。

价格不亲民，菜品质量也在水准之上。特别是虾滑，滑嫩香甜十分可口，霸哥推荐必点菜品！

人均消费：¥120

地址：长江西路与怀宁路交口北京华联购物中心4楼

蒙城北路与北一环交叉口华联商厦2楼潜山路190号银泰城三层

长江中路98号银泰中心8楼809号商铺

濉溪路与蒙城路交汇处北京华联商厦F2-F3

德庄

口味：★★★★

性价比：★★★☆

环境/服务：★★★☆

老牌重庆火锅德庄貌似不太受合肥人待见。天鹅湖万达的德庄火锅市口好，但生意却较为冷清。

霸哥重庆的哥们介绍，德庄在四川有两大特色被人追捧：一是青山绿水锅底。用青椒麻椒调配而成，呈现出一派“青山绿水”的不同景象。但是，霸哥的小伙伴们吃过几次后均给出了不适应的差评，工作人员也表示，一般不向合肥人推荐这种锅底，原因是吃不惯。

另一大特色就是德庄菌汤了，配在锅底中间的一口小锅，由菌菇和猪腿肉熬制而成。配方比较独特，能解辣，多喝几碗容易发汗。口感同样是因人而异，喜欢菌类的线粉不妨一试。

人均消费：¥90

地址：南二环路3818号天鹅湖万达广场室内步行街3楼01号

澳门豆捞

口味：★★★☆

性价比：★★★☆

环境/服务：★★★☆

相较于澳门豆捞在外地的名气，霸哥觉得合肥店可能还有点欠缺。小锅干净卫生，适合喜欢一人一锅的线粉，海鲜等菜品也比较齐全。此外，澳门豆捞家的腊味煲仔饭据说不错，去的线粉可以点一份当主食。

服务和环境比较一般，霸哥觉得相较于价位来说，服务不是很细致很贴心，凳子坐着很硬不是特别舒服。

人均消费：¥130

地址：站前路荣景花园125—128号

宁国南路青年社区综合楼

黄山路新华学府星座1-4楼

繁华大道与莲花路交叉口百乐门广场娱乐楼主楼二、三层

濉溪路348号

移湖路-环城北路幸福大街1号

重庆刘一手火锅

口味：★★★

性价比：★★★☆

环境/服务：★★★

早些年在合肥较为火爆，重庆刘一手火锅不仅美味可口，价格也比较实惠、分量也相对较足。

一般推荐鸳鸯锅底，配一些新鲜时蔬和牛肉、丸子，性价比较高。毛肚评价较高，百吃不腻啊，记住涮的方法是七上八下，味道绝对好。

人均消费：¥104

地址：寿春路55号(近淮河路步行街明教寺)

滨湖世纪城世纪金源A区四楼

火车站/胜利广场信地步行街C栋3F

傣妹

口味：★★★

性价比：★★★★★

环境/服务：★★★☆

合肥平价火锅的代表！想当年霸哥还是穷学生的时候（当然，现在也很穷~），周末和同学最常去的就是傣妹了，性价比自然是不用说的，关键是一般人都可以消费得起。

每样菜的分量都不是太多，但是价格实惠，每样可以都来一点尝试。但是，也有身边朋友抱怨傣妹的火锅底油不是很好。

傣妹现在在合肥的分店较多，店面装修风格也以大众化为准，总体上来说还算得上一家老少皆宜的火锅店。

人均消费：¥ 40

地址：马鞍山路新都会家乐福负一楼

徽州大道C4-09号世纪金源四楼

翡翠路与芙蓉路交叉口港澳广场D区三楼

马鞍山路万达广场万达金街二楼

长江西路国购广场对面金色巴黎四楼

江西路与潜山路交叉口大唐国际负一楼等

小辉哥火锅

口味：★★★★

性价比：★★★☆

环境/服务：★★★☆

较晚进入合肥的海派火锅，也属于一人一小锅的类型，较为小资，菜品分量偏少，但装盘和食材还是很新鲜和干净的，适合情侣约去前去。

万象城店的小辉哥环境较好，店里人多的时候服务员有点跟不上，建议改进。

小辉哥火锅的锅很重，据服务员介绍是什么国际大牌材质。但比较重口的霸哥觉得，小辉哥家的排骨汤底几乎没什么味道，重口味的话就点一个麻辣汤底就行了。

人均消费：¥ 115

地址：潜山路与习友路交口华润万象城六楼

芜湖路万达广场3层3309号铺

蜀王火锅

口味：★★★☆

性价比：★★★☆

环境/服务：★★☆

蜀王火锅可以说是很多合肥人记忆最深处的火锅了，早些年霸哥还在上学的时候，去蜀王聚餐那都是值得提前憋三顿不吃来庆祝的。

多少年过去了，霸哥从翩翩少年长成更加翩翩的少年（很诚实），蜀王火锅也在重新改造后别开生面，以全新的时尚风格惊艳霸都吃货！

品种丰富的锅底、自家种植的蔬菜、现酿的豆皮都是蜀王火锅的招牌。霸都吃货们可以根据自己的喜好选择，推荐香辣锅、番茄锅、原味锅等，味道都还不错。

人均消费：

¥

地址：蜀山区长江西路与怀宁路交口北京华联购物中心4楼

瑶海区长江东路1068号和平大厦1-2楼

百辣归川

口味：★★★★

性价比：★★★☆

环境/服务：★★★★

在火锅的版图上，川蜀火锅自成一脉，重庆火锅更是在其中拔得头筹。源自重庆的百辣归川，在师承巴蜀饮食精髓之外，又独具特色。

百辣归川的火锅汤底是霸哥最爱，其注重用汤，鲜辣香咸麻，五味俱全，二十四种秘制酱料更是火锅绝配。

菌锅和番茄锅比较适合口味不太重的吃货，自助台上水果、绿豆汤、南瓜粥、小菜等小食都是不错的味觉体验。

人均消费：

¥60

地址：政务区东流路天鹅湖万达室内3楼

莽子火锅

口味：★★★★☆

性价比：★★★☆

环境/服务：★★★★☆

莽子火锅在合肥开了有两年多时间了，每天去排队的人还是有很多。店主是一位偏爱复古风的美女，整个火锅店像是她从重庆搬过来的一样。

沸腾的九宫格霸哥简直爱到不能自拔，线妹担心吃火锅上火、长痘痘，老板告诉大家其实正宗的重庆火锅吃起来根本不会上火。

所以，霸哥和线妹毫无顾忌的吃起来，吃完以后特别过瘾，辣到过瘾…

人均消费：

¥80

地址：包河区南一环与曙光路交叉口

洞子张老匠

口味：★★★☆

性价比：★★★★☆

环境/服务：★★★

九宫格牛油全红锅色泽艳丽、香味袭人，光看辣椒在锅中翻转口水就已经止不住了。“对于合肥人来说，正宗的南派火锅（重庆火锅）可能更符合本地人的口味。”店家如是说。

在洞子张，吃货们在涮菜品之前可以喝一小碗汤，创新的吃法不仅满足味蕾还能保持健康。同时他们家的蘸料不推荐花哨的各种酱料混搭，简单的一份茶油油碟加上少许蒜泥，就是不错的火锅搭档，而且吃起来不上火，也不会留下满身的火锅味。

除了火锅，店里的各类名小吃都是霸哥心头所好，成都钟水饺、红油龙抄手、成都担担面、红糖糍粑、洞子张一品蛋酥、洞子张芝麻球等，在店里都能觅得踪影。

人均消费：¥59

地址：庐阳区长江中路98号银泰中心7楼

东来顺火锅

口味：★★★☆

性价比：★★☆

环境/服务：★★★★

源自老北京的一款火锅，用精美的景泰蓝锅取代了老铜锅，（脑洞瞬间想到《让子弹飞》的电影场景~带劲！）清水锅底和别处并无二致，但羊肉的质量比很多地方稍胜一筹，没什么膻味，羊蝎子值得推荐，性价比较低，只能用来偶尔尝尝鲜。

锅底的品种也很多，鸳鸯锅、清汤锅，适合年轻一族。值得一提的是上菜速度快，服务也很不错。

人均消费：¥98

地址：政务区南二环与潜山路交口华邦银泰城4楼422号

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始终如一，永远都在

关键是给咱大合肥人省银子！

以上就是本期《线霸测评》之火锅篇

欢迎广大吃货群众在下方踊跃发言

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