菠菜的做法大全
菠菜是一种很常见的绿色蔬菜，很多人都喜欢吃菠菜，不仅仅因为它好吃，主要是菠菜还富含丰富的营养物质，菠菜被很多人深受喜爱呢。那么，就有人问了，菠菜的做法大全有哪些呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
菠菜的做法大全
一、清炒菠菜
材料：菠菜约6两
做法：
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉，沥干
3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘
二、炝菠菜
材料：菠菜适量、干辣椒适量
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份
2、拌入少许盐
3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香
4、趁热倒入菠菜上拌匀即可
三、麻酱菠菜
材料：菠菜、芝麻酱
做法
1、菠菜洗干净放开水里焯一下，过凉水，把水分挤干净
2、放在小碗里压实，倒扣在盘子上，然后把小碗拿下来，就成型啦
3、一勺芝麻酱，盐适量，糖适量，味精适量，热水适量用勺子搅均匀
4、麻酱淋在菠菜上就好了
四、菠菜炒粉丝
食材用料：菠菜，干粉丝，豆油，生抽，盐，味精，葱，打算，红尖椒
做法
1.将葱，大蒜去皮，和菠菜，红尖椒分别洗净备用。
2.菠菜放入沸水中焯一下，过凉水并控去多余水分。
3.粉丝用温水泡软。
4.将菠菜切成五厘米长的段，红尖椒切成丝，葱切末，蒜切片。
5.炒锅中油热后，放入葱末，蒜片爆香，再放入红尖椒丝煸炒。
6.将粉丝倒入锅中，加入生抽，盐，少许清水煸炒均匀。
7.将菠菜倒入锅中，在加入味精，煸炒均匀。
五、菠菜猪肝汤
食材用料：菠菜，猪肝，生姜，生粉，盐，料酒，老抽，鸡精，胡椒粉
做法
1.菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。
2.汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。
3.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。
4.起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了。
六、菠菜豆腐
食材用料：菠菜，豆腐，排骨汤，葱，姜，盐，鸡精
做法
1.菠菜洗净，从中间折断
2.豆腐冲洗干净切块
3.切好葱花，姜切片
4.排骨汤倒入锅中，放入葱姜和盐
5.倒入豆腐，大火烧开炖十分钟
6.放入菠菜，开锅放鸡精调味关火
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于菠菜的做法大全，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。菠菜可以做成清炒菠菜，麻酱菠菜，炝菠菜，菠菜炒粉丝，菠菜猪肝汤，菠菜豆腐，这些都是非常好吃的美食。
